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로스터의 해외 커피탐방 69-교토 센티도 커피 히가시노토인거리 근처 - 감성로스팅 카페알트로 로스터의 해외 커피탐방 69-교토 센티도 커피 히가시노토인거리 근처 - 감성로스팅 카페알트로 빗줄기는 점점 굵어지고 사진 찍기가 힘들어질 정도였습니다전형적인 신세대 커피전문점입니다 한국에서는 보기드문 고가의 시네소 커피 머신입니다맛은 깔끔하게 떨어지는 것 같습니다 스탠드에 나란히 앉아서,,, 이디오피아 예가체프 에스프레소와 아메리카노를 주문했습니다 에스프레소는 산미가 매우 풍부하고 강합니다 아메리카노는 매우 탁합니다 에어프레소나 프렌치프레스로 내린 것 같습니다제 취향이 아니라서,,, 둘 다 비슷한 향미가 났습니다 에스프레소가 더 좋았습니다일본에서는 맛 보기 힘든 향미의 에스프레소였습니다 카페 알트로와 함께 자신만의 커피 세계를 찾아서 만들어 보십시오 !! 카페 알트로 ( http://www.cafealt.. 2016. 11. 7.
커피와 그림 21--"Window Light" by Thomas Saliot/커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피와 그림 21--"Window Light" by Thomas Saliot/ 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 프랑스 출신의 화가입니다주로 과격하고 자극적인 여자 인물화를 그리는제가 그렇게 좋아하지는 않는 화가입니다만,,이 그림은 상당히 좋아서,,,, 커피 한잔을 다 마실 때까지 무언가를 바라보고 기다리는 듯한 애달픈 장면입니다 쇄골쪽으로 쏟아지는 밝은 빛이 오히려 처연합니다표정없이도 표정과 분위기를 만들어내는 화가의 능력이 보입니다상당히 좋습니다 카페 알트로와 함께 자신만의 커피 세계를 찾아서 만들어 보십시오 !! 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 .. 2016. 11. 3.
탄자니아 킬리만자로 AA 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 탄자니아 킬리만자로 AA 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 영국 황실에서 즐겨 마신다고 알려진 탄자니아 커피입니다. 탄자니아는 아프리카의 동부 해안을 끼고 케냐, 우간다, 르완다, 부룬디, 콩고민주공화국,잠비아, 말라위, 모잠비크 이렇게 8개 나라와 국경을 맞대고 있는 국가입니다. 적도 아래에 있으니까 남반구에 속하는 국가입니다. 그리고 영토도 케냐보다 큽니다. 인구도 케냐 4500만과 비슷한 5000만에 가깝지만 1인당 소득이 700불 정도의 빈국입니다. 빨간 표시 부분이 킬리만자로산입니다 엄격하게는 탄자니아 소재의 산입니다 그래서인지 탄자니아 킬리만자로라고 명명하는 커피가 있나 봅니다사진상으로도 확인 가능하겠지만 제대로 된 변변한 농장도 설비도 없이 참으로 초라합니다저라도 어떻게 도와주고.. 2016. 11. 3.
커피로스터의 해외 커피 탐방 68-- 포켓 커피 가라스야마오이케역 근처 교토 일본 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피로스터의 해외 커피 탐방 68-- 포켓 커피 가라스야마오이케역 근처 교토 일본 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 교토 국제만화뮤지엄에서 길을 건너면 있습니다 조그만 커피점입니다 뽀겟도라고 읽어야하나요 벽에는 글자 하나가 달아나고 없습니다,,, 비가 많이 오고 있었습니다 말 그대로 호주머니만하다고나 할까요 느낌이 좋아서 들어갔는데전통다방입니다 흡연자에 대한 배려,,, 흡연 천국입니다 개인의 취향이나 기호에 대한 배려인가요? 정확한 내용은 모르겠습니다만.. 지저분하기도하고 아기자기하기도 하고,,단골 손님들이 대부분인 곳인 듯 합니다 모든 좌석이 흡연석입니다 흡연자들이 대우 받는 일본입니다참고로 저는 비흡연자입니다 오카와리 ,,,리필에 200엔입니다 일본 커피치고는 보기드물게 고소한 맛이 꽤 좋습니다여.. 2016. 11. 3.
커피와 그림 20-Jeremy Lipking - Outdoor Cafe/ 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피와 그림 20-Jeremy Lipking - Outdoor Cafe/ 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 1975년 미국태생의 화가입니다 재능이 넘치는 화가입니다 현시대에서 화가로 살아가기가 특히나 사실주의 화가로 살아가기가 얼마나 고달픈지는 조금만 생각해봐도 알 수 있을 겁니다 구도가 동적입니다 그래서 전반적으로 약간 불안해 보이고 자세나 시선 또한 불안합니다 다만 여인의 갈망하는 듯한 강렬한 눈빛이 이 그림에 힘과 메세지를 주고있습니다 치마 한 쪽을 쥐고있는 손의 불안함과 한 잔의 커피만 있는 테이블, 창 안쪽의 무감한 남성의 시선,,, 응시하는 강렬한 눈빛이 좋은 조화와 대비를 이룹니다 궁금함을 일으키는 그림입니다 ㅎㅎ 카페 알트로와 함께 자신만의 커피 세계를 찾아서 만들어 보십시오 !! 카페 알트.. 2016. 11. 2.
콜롬비아 바예(바제) 델 카우카 수프리모 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 콜롬비아 바예(바제) 델 카우카(vallel del cauca) 수프리모 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 콜롬비아 바예 델 카우카(vallel del cauca)는 우리에게 상대적으로 덜 알려진 곳입니다 카우카 지역의 북쪽이며 valle는 계곡,골짜기라는 스페인어로 '바예' 혹은 '바제'라고 읽힙니다 위 사진은 카우카 지역이고 대서양 연해서 북쪽에 있는 주가 바예 델 카우카입니다 이 지역은 우리에게는 잘 알려져있지는 않지만 몇 년전만 해도 콜롬비아 무장혁명군(FARC)이 득세 하던 지역이라 커피가 잘 나오지않다가 요즘 정정이 안정이 돼서 양질의 커피가 나옵니다,,, 등급은 수프리모인데 콜롬비아 정부의 방침으로 마대에 모두 엑셀소라고 표기해야한답니다,,,, 작년부터 이 바예 지역 커피를 커핑해왔는데 .. 2016. 11. 2.
커피로스터의 해외 커피 탐방 67-- 교토 엘리펀트 커피 팩토리 가와라마치역 근처 가모강가 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 이피쉬에서 강을따라 1.4km정도 걸으면 나오는데 커피, 많이 마셔보고, 궁리해야 더욱 맛있게 볶을 수 있습니다 열심히 발품 팔아 커피 마시러 다닙니다 비가 많이와서,,, 버스타고 같습니다 우산도 없이,,,, 여기 우산이 비쌉니다 5,300원 정도...한국에서 3천원짜리를'''' 이 곳 찾기가 매우 힘듭니다 도저히 있을 것 같지 않은 장소에, 그것도 숨어있습니다 계단도 좁고 가파르고,,, 비도 주룩주룩 내리는데 강배전 블렌드 1잔 중배전 블렌드 1잔 시켰습니다 드립으로 내려주던데 두 커피의 향미 차이가 나기는 나는데 큰 차이가 나는 것은 아니었습니다맛도 썩 훌륭하지 않았습니다''' 위치도 외지고, 입구도 불편하고, 매장도 좁고,, 어두컴컴하고 친절하지도 않고그렇다고 커피 맛이 빼어나게 좋은것도 아니고,,.. 2016. 11. 2.
브라질 세하도 파인컵 NY2 17/18 원두커피 싱글오리진 아메리카노 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 브라질 세하도 파인컵 NY2 17/18 원두커피 싱글오리진 아메리카노 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 브라질 세하도에서 세하도는 브라질 최초로 펄프트 내추럴 프로세싱을 도입해서좋은 신맛을 내주는 지역입니다 또한 이 세하도 지역 전체가 아마존 열대 우림은 아니지만사바나 지역이라서 낮은 고도입니다 브라질 답지 않은 향미가 납니다만 여전히 브라질의 향미가 있습니다 커피구매는 www.cafealtro.co.kr 에서 가능합니다 특히나 대부분의 브라질 커피를 마셔보면 우유향이 나는데고소할 때도 있고 야구르트처럼 시금할 때도 있습니다특히 모지아나 커피에서 나는 우유향은 정말 독특했던 기억이 납니다 커핑노트: 크리미한 바디감, 낮은 산미, 좋은 밸런스,약배전시 카라멜, 강배전시 초콜렛향, 클린컵한마디로 브라질 .. 2016. 11. 1.
커피와 그림 19-- 빈센트 반 고흐 --커피 가는 여인/ 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피와 그림 19-- 빈센트 반 고흐 --커피 가는 여인/ 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 초기 고흐 작품입니다 저는 후기의 강렬하고 몽환적인 그림보다 비록 완성도는 떨어지지만 초기의 서정적인 작품이 더 마음에 듭니다인간에 대한 애정과 믿음이 유난히 강했던 고흐가 제게는 더 좋습니다 ㅎㅎ 특히나 고흐는 에멘 모카 마타리를 즐겨마셨다고 합니다 그래서 예멘 모카 마타리를 마셔보지 않고는 고흐를 제대로 이해할 수 없다는 말도 나오더군요??? 카페 알트로와 함께 자신만의 커피 세계를 찾아서 만들어 보십시오 !! 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로.. 2016. 11. 1.