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세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --2 인도네시아 코피루왁 감성로스팅 카페알트로 세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --2 인도네시아 코피루왁 2. Kopi Luwak (Indonesia) $150+ / pound Retailing for $100-$200 a pound, Kopi Luwak is the world’s 2nd most expensive coffee. Trying it is on many peoples’ bucket lists. It is also gingerly called Cat Poop coffee because it is extracted from the….how do we say this politely…. feces of the tree-dwelling civet cat of Indonesia. This coffee’s high price has at.. 2016. 8. 18.
커피즐기기 브라질 세하도 원두커피 아메리카노 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 브라질 세하도 원두커피 아메리카노 -- 커피놀이터 감성로스팅 페알트로 번역보기 수정하기 삭제하기 브라질 세하도 커피는 브라질 최초로 펄프트 내추럴 프로세싱을 도입해서 좋은 신맛과 함께 브라질 커피의 격을 한 등급 올려준 커피입니다 애초에 기계로 체리를 수확하기 때문에 많은 미성숙 체리가 혼입이 될 수밖에없고 이것이 브라질 커피의 퀄리티를 떨어뜨리는 주원인이었습니다 이문제를 해결하기위해 도입된 처리 방식이 펄프트 내추럴 프로세싱입니다 기계 수확된 체리를 물에 담그면 미숙두는 자연스럽게 물위로 뜹니다 이 과정에서 미숙두를 제거합니다 이후 단계로 체리 껍질을 제거하고 과육의 전부를 제거하지 않고 수조에서 약간의 발효를 시켜서 건조합니다 또한 지역 전체가 아마존 열대 우림은 아니지만 사바나 지역이라서 낮은 고도.. 2016. 8. 18.
오사카 커피 기행 - 26 오사카 신사이바시배전소 아메리카무라근처-- 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 - 26 오사카 신사이바시배전소 아메리카무라근처-- 감성로스팅 카페알트로 여기도 지나가다가 우연히 발견했습니다 아메리카무라에 갈 작정이었던 커피점이 하필 쉬는 날이어서... 굳이 한국식으로 읽자면 심재교 배전소입니다 신사이바시배전소입니다 한자는 어느 정도 읽을 수 있다는 것이 다행입니다.... 샵 내부에 로스팅머신이 있는데 방문 당시에도 로스팅 중이었습니다 1kg짜리 후지 로얄 로스팅 머신입니다 테이크아웃도 되고 2층으로 올라가면 앉는 자리도 있는가봅니다 게으름이 도져서 안올라갔습니다 ㅎㅎ 주문받는 알바 아가씨와 포스 작렬인 남자한분 이렇게 꾸려나가시던데,,, 아래 남자분 혼자서 로스팅하고. 드립커피내리고,에스프레소 뽑고, 라떼만들고 로스팅하다가, 에스프레소 뽑다가 돌아서서 드립내리고 .. 2016. 8. 18.
[공유] 이마트 커피 원두와 카페 알트로 원두 이전에는 집에서 추출한 에스프레소로 아메리카노를 마시는 것이 제일 맛있는 커피 였습니다. 사용하는 기계가 Philips사의 Saeco브랜드의 제일 하위 기종인데 오래 사용하다보니 커피 맛이 변했습니다. 사연을 이렇습니다. 우리 식구들이 워낙 커피를 많이 먹다보니 1년에 약 1,000잔 이상을 뽑습니다. 2년 정도 사용하고 나서 커피 맛이 조금 덜한듯 싶어 세관을 해야 할 것 같아서 인터넷으로 크리너를 구입해서 세관을 했습니다. 필립스 정품 가격이 비싸서 브랜드를 알 수 없는 제품을 사용했는데 이게 문제였던 것 같습니다. 커피맛이 완전히 변해버렸습니다. 한달쯤 사용하다가 견딜 수 없어서 A/S센터에 가서 다시 크리닝을 했는데도 영 제맛이 나오지 않습니다. 중앙일보에 연재되는 커피만화의 자극을 받아 핸드드립.. 2016. 8. 13.
오사카 커피 기행 -26 오사카 올데이 커피 그랜드 프런트 오사카 지하-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -26 오사카 올데이 커피 그랜드 프런트 오사카 지하-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그랜드 프런트 오사카 지하에 위치해 있습니다 잘사는 나라라서 그런지 에스프레소 머신은 대부분 최고급을 씁니다 직사각형의 주방을 중심으로 뺑 돌아서 의자가 있는 구조라서 갑갑합니다 커피와 도넛이 주메뉴라서 레몬 도너스 시켜봤습니다 일본은 앉으면 직원이 와서 주문받고 가져다주는 커피점과 직접 주문하고 들고가서 마시는 셀프서비스 커피점의 차이가 명확합니다 당연히 가격차이도 많이 납니다 천장이 특이합니다 여기는 앉는 자리도 몇개 없고 불편하고 전망도 없고... ㅠㅠ 게다가 가격대도 애매합니다 게다가 라이터, 비니, 텀블러등등 가지가지 팝니다 에스프레소와 아메리카노와 도너스 세트로 시켰습니다 에스프레소는 매.. 2016. 8. 12.
롱블랙과 아메리카노 비교 설명 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 롱블랙과 아메리카노의 구별은 매우 간단합니다 물과 에스프레소중 어느 것이 잔에 먼저 들어가냐입니다 story.kakao.com/ch/cafealtro 카페 알트로 스토리 채널이 오픈 됐습니다 많은 구독 부탁드립니다 물이 먼저 들어가고 에스프레소가 나중에 들어가면 롱 블랙 에스프레소가 먼저 들어가고 물이 나중에 들어가면 아메리카노입니다 맛 차이가 나냐고요? 납니다... 조금 납니다.. 직접 만들어 봤습니다 ㅋㅋㅋ 먼저 롱블랙입니다 드립용 주전자로 온수를 먼저 붓고... ​ 곧이어 에스프레소를 내립니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Mic.. 2016. 8. 12.
[공유] 요즘 마시고 있는 케냐AA 피베리 키리마라 [공유] 요즘 마시고 있는 케냐AA 피베리 키리마라 미미의 전주 라이프 | 미미 http://blog.naver.com/pmy7277/220354475425 케냐AA 피베리 키리마라 원두로 요즘 커피 내려마십니다. 오전에는 룽고로 마시고 늦은 점심 먹은 후 지금은 에스프레소로 마십니다. 입안이 개운해지고, 전체적으로 입안으로 부드럽게 퍼지는 커피 맛이 좋네요^^ 로스팅하고 이틀 후인 처음 케냐AA 피베리 키리마라를 개봉하고 마셨을 때랑은 좀 차분해진 느낌이 드네요^^ 아메리카노로 마실까?? 하다가 에스프레소로 추출했는데, 역시 에스프레소로 마시길 잘한것 같아요 진하고 풍부하게 느껴지는 커피맛이 좋습니다^^ 카페 알트로에서 로스팅한 이 원두의 커핑 노트에는 깊은 베리향, 실크처럼 부드럽고 시럽같은 바디감,.. 2016. 8. 11.

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