이디오피아 예가체르 첼바 내추럴 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
이디오피아 예가체르 첼바 내추럴 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 이디오피아 예가체르 첼바를 구매해서 볶아서 내려봤습니다일단 크레마 올라오는 것이 엄청납니다 강배전을 하지 않았는데도 말입니다 게다가 크레마가 매우 부드럽고 맛있습니다 거품 잘 올린 생크림같은 느낌입니다 이건 로스팅이 잘 돼서라기보다는 커피 자체가 그런것 같습니다 커핑노트를 보면Berries, honey and hazelnut in aroma, very clean and juicy mouth feel, apricot, jasmine, lime acid, medium body, cocoa finish베리향, 꿀, 헤이즐넛, 클린컵, 부드러운 목넘김, 살구, 자스민,라임산미, 중간정도의 바디감, 뒷부분에 코코아향으로 마감 거의 똑같이 나오는..
2016. 11. 29.
로스터의 해외 커피 탐방 82-피크 로스트 커피 오사카 히고바시역 근처 -- 감성로스팅 카페알트로
로스터의 해외 커피 탐방 82-피크 로스트 커피 오사카 히고바시역 근처 -- 감성로스팅 카페알트로 이 근처도 한국사람들의 왕래가 드문 곳입니다지하철에서 내려서 한참 걸어야됩니다 커피, 많이 마셔보고, 궁리해야 더욱 맛있게 볶을 수 있습니다 열심히 발품 팔아 커피 마시러 다닙니다 여전히 구글지도는 버벅거리고,,, 애증의 구글맵입니다,,다음부터는 종이지도를 꼭 가져가야겠습니다 모닝세트가 11시반까지이네요,,, 눈에 잘 띄지 않는 곳에 약간 들어가있습니다 커피 종류가 꽤 됩니다여기 로스터가 경력이 좀 있는가봅니다자격증이 여러개 있습니다 오전인데도 테이블이 거의 다 찹니다 부럽부럽,,, 모든 커피가 사이폰으로 나오는 것 같습니다바쁘시네요,,, 후지 로얄 로스터입니다 튜닝을 좀 한듯합니다만 ,,,후지로얄 로스팅 ..
2016. 11. 29.
