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당일로스팅54

과테말라 마이크로랏 부에나 비스타 니트로 랙틱 엘 사피토 아나카페 14 GUATEMALA MICROLOT BUENA VISTA NITRO LACTIC EL SAPITO ANACAFE 14 과테말라 마이크로랏 부에나 비스타 니트로 랙틱 엘 사피노 아나카페 14 카페알트로 커피 로스터즈 아마 카페 알트로 쇼핑몰에서 판매하는 커피중에서 가장 긴 이름의 커피인듯 합니다 ​이 커피는 긴 이름만큼이나 독특한 향미를 자랑합니다 아마도 이전에 경험하지 못한 향미를 느낄겁니다 그렇다고 호오가 갈리는 향미는 아닙니다 *커핑노트 : 복숭아, 사과, 럼주 ​ 과일의 뉘앙스와 럼주의 향이 매우 잘 어울러져서 나타납니다 ​고품격 향미의 커피임에는 틀림없습니다 ​실력과 명성을 자랑하는 농장에서 정성을 기울여 재배하고 프로세싱한 커피입니다 ​적극 추천합니다 ​ 잠깐 설명을 하자면​ 1. 마이크로 랏은 .. 2023. 3. 4.
[공유] 이마트 커피 원두와 카페 알트로 원두 이전에는 집에서 추출한 에스프레소로 아메리카노를 마시는 것이 제일 맛있는 커피 였습니다. 사용하는 기계가 Philips사의 Saeco브랜드의 제일 하위 기종인데 오래 사용하다보니 커피 맛이 변했습니다. 사연을 이렇습니다. 우리 식구들이 워낙 커피를 많이 먹다보니 1년에 약 1,000잔 이상을 뽑습니다. 2년 정도 사용하고 나서 커피 맛이 조금 덜한듯 싶어 세관을 해야 할 것 같아서 인터넷으로 크리너를 구입해서 세관을 했습니다. 필립스 정품 가격이 비싸서 브랜드를 알 수 없는 제품을 사용했는데 이게 문제였던 것 같습니다. 커피맛이 완전히 변해버렸습니다. 한달쯤 사용하다가 견딜 수 없어서 A/S센터에 가서 다시 크리닝을 했는데도 영 제맛이 나오지 않습니다. 중앙일보에 연재되는 커피만화의 자극을 받아 핸드드립.. 2016. 8. 13.
오사카 커피 기행 -26 오사카 올데이 커피 그랜드 프런트 오사카 지하-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -26 오사카 올데이 커피 그랜드 프런트 오사카 지하-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그랜드 프런트 오사카 지하에 위치해 있습니다 잘사는 나라라서 그런지 에스프레소 머신은 대부분 최고급을 씁니다 직사각형의 주방을 중심으로 뺑 돌아서 의자가 있는 구조라서 갑갑합니다 커피와 도넛이 주메뉴라서 레몬 도너스 시켜봤습니다 일본은 앉으면 직원이 와서 주문받고 가져다주는 커피점과 직접 주문하고 들고가서 마시는 셀프서비스 커피점의 차이가 명확합니다 당연히 가격차이도 많이 납니다 천장이 특이합니다 여기는 앉는 자리도 몇개 없고 불편하고 전망도 없고... ㅠㅠ 게다가 가격대도 애매합니다 게다가 라이터, 비니, 텀블러등등 가지가지 팝니다 에스프레소와 아메리카노와 도너스 세트로 시켰습니다 에스프레소는 매.. 2016. 8. 12.
오사카 커피 기행 -25 오사카 히로 로스터리 카페 우메다 다이마루점-- 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -25 오사카 히로 로스터리 카페 우메다 다이마루점-- 감성로스팅 카페알트로 간사이 지방에서 최고라고 할 만한 자가로스터리 카페 체인점인 히로커피를 방문했습니다 정확하지는 않지만 우리나라에서 로스터리 카페라고하면 매장내에서 로스팅머신이 있고 그 기계로 직접 로스팅한 원두를 파는 곳을 말하는데 일본에서는 자체적으로 로스팅한 원두를 쓰면 로스터리 카페라고 하는것 같습니다 그렇다면 카페베네도 일본에 가면 로스터리 카페가 되겠습니다 이상하네요... 위치는 우메다 다이마루 백화점 9층입니다 올라가는 엘리베이터중에 9층으로 가는 편이 따로 있어서 골라타야됩니다 간판이 예쁩니다 마대도 예쁘고 유기농 설탕에 약 40년되가는 회사입니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ).. 2016. 8. 10.
케냐 피베리 AA 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 원두커피 케냐 피베리 AA 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 원두커피 케냐 피베리 적절하게 숙성시킨 후 향미가 최고로 올라올 때,,,, 내려봤습니다 강렬하고,톡 쏩니다 독합니다 원두가 마치 팥처럼 생겼습니다 원래 체리하나에 2개의 생두가 들어있는데 이 피베리는 일종의 돌연변이로 하나입니다 그런데 크기는 더 작습니다 왼쪽이 피베리 오른쪽이 콜롬비아 토리마입니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artis.. 2016. 8. 10.
오사카 커피 기행 --31 오사카 커피하우스 안티크 우메다역 근처 -- 감성로스팅 카페알트로 커피탐방 오사카 커피 기행 --31 오사카 커피하우스 안티크 우메다역 근처 -- 감성로스팅 카페알트로 커피탐방 아침 이른 시간에 우메다역 근처를 돌아보니 출구를 잘못 나갔는지 유흥가입니다 이곳은 아침에는 아무도 없고 문 연곳도 없습니다 낭패입니다 ㅠㅠ 1시간에 1오더 협력 부탁드립니다 ㅎㅎ 커피하우스 안티크라고 적혀있는데 막상 밖에 있는 안내사진에는 커피가 안보입니다 주저하다가 들어가보니 커피는 파는데 암튼 커피만 시켰습니다 안티크라고 하는데 골동품른 잘 안보입니다 좀 어설프고 주제도 없고 통일성도 없는 인테리어입니다 전통 고히텐도 아니고 약간 정체 불명입니다 일하는 분들도 젊고 스타일있습니다 ㅋㅋ 그냥 가징 무난한 커피 2잔 시켰습니다 참고로 일본의 전통 커피점들은 대부분 사이드 메뉴가 주메뉴이고 커피는 부메뉴.. 2016. 8. 9.
과테말라 안티구아 원두커피 플랫화이트 추출-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 과테말라 안티구아 원두커피 플랫화이트 추출-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 과테말라 커피는 개성이 강한만큼 밸런스도 훌륭합니다 아마 중남미 지역 커피로는 니카라과 커피와 함께 이런 특징이 강합니다 그래서 그런지 싱글오리진으로 추출하는 경우가 자주 있습니다 개성도 밸런스도 같이 잡아주는 훌륭한 과테말라 안티구아입니다 과테말라의 중남부에 위치한 고산지대입니다. 풍부한 화산토양,낮은 습도,풍부한 일사량과 큰 일교차등의 조건이 안티구아 커피를 훌륭하게 만듭니다. 발란스,뉘앙스,향이 좋고 단맛도 풍부하고 바디감이 좋습니다 흙맛이라든지 강렬한 향미보다는 부드럽고 풍부한 향미와 좋은 밸런스의 커피입니다 비록 높은 커핑스코어를 가진 스페셜티 커피는 아니지만 가격대비 훌륭한 향미의 커피입니다 www.cafealtro.. 2016. 8. 8.
커피 생두판매중입니다-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피 생두 판매하고 있습니다 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피 생두판매중입니다-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피 생두 판매하고 있습니다 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 카페알트로 쇼핑몰에서 커피 생두 판매를 하고 있습니다 홈로스터는 물론 소규모 로스터리 카페주분들을 위해서 커피 생두를 소분 판매합니다 양질의 생두를 엄격한 선별절차를 거쳐서 확보한 가성비 좋은 생두들입니다 우리가 로스팅하는 생두만 판매중입니다 같은 생두로 로스팅하면서 경험과 노우하우를 공유하고자합니다 구하기 힘든 생두도 구해드릴 수 있습니다 커피애호가들의 놀이터 -- 카페알트로 많은 애용 부탁드리며 곧 이곳 블로그와 카페알트로 쇼핑몰에서 로스팅관련 내용을 포스팅하겠습니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, .. 2016. 8. 7.
오사카 커피 기행 --30 오사카 유기다요 난바파크 남쪽 출입구 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 --30 오사카 유기다요 난바파크 남쪽 출입구 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 난바역에 라피도를 타는 역 건물인 난바파크의 출구에 있는 찻집이자 커피숍입니다 이 근처에 일본 식당용품점들이 모여있었습니다 난바역 주변은 하도 커서 나갈때마다 다른 곳이 나오는 재미있는 곳입니다 구글지도 없으면 헤매기 좋습니다 유기다요(有機茶寮)라고 적혀있습니다 가마요 窯 자와 비슷해서 잠시 혼동했습니다 寮: 동관 료,동관 요 동관 同官: 같은 관청의 같은 계급의 관리) 2. 벼슬아치 3. (작은)창(窓) 4. (작은)집 5. 텅 비다 여기서는 작은 집이라는 뜻인가봅니다 번역하면 유기농 차를 파는 작은집정도 되겠습니다 솔비바도 상호 인것 같습니다 간사이 공항으로 가는 중에 잠시 시간을 내서 들렀습.. 2016. 8. 7.

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