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에스프레소를 즐기는 방법 에스프레소를 즐기는 방법은 여러 가지가 있으며, 개인의 취향에 따라 다르게 즐길 수 있습니다. 아래는 에스프레소를 즐기는 몇 가지 방법입니다: 에스프레소 즐기는 방법1. 순수한 에스프레소크레마 확인: 에스프레소의 크레마는 커피의 신선함과 로스팅 정도를 판단하는 기준입니다. 좋은 에스프레소의 크레마는 적갈색을 띠고 호피 무늬가 있습니다. 향과 아로마: 에스프레소의 향과 아로마를 코로 맡고, 입안에서 느끼는 아로마를 음미합니다. 견과류, 향신료, 과일 등의 긍정적인 노트를 구분해보세요. 입안의 잔향: 에스프레소를 마신 후 입안에 남아 있는 잔향에 집중합니다. 2. 설탕 추가스틱 설탕 사용: 에스프레소에 스틱 설탕 3~5g을 넣고, 스푼으로 젓지 않고 세 번에 나눠 마십니다. 첫 번째는 쓴맛, 두 번째는 쓴맛.. 2025. 4. 2.
인도네시아 커피는 다양한 품종과 재배 지역으로 유명하며, 독특한 풍미와 특징을 가지고 있습니다. 인도네시아 커피는 다양한 품종과 재배 지역으로 유명하며, 독특한 풍미와 특징을 가지고 있습니다.주요 특징​다양성과 풍미인도네시아 커피는 일반적으로 풍부한 바디감과 깊은 풍미를 자랑하며, 특유의 허브와 향신료의 향이 어우러져 독특한 경험을 선사합니다. 주요 커피 재배 지역으로는 자바, 수마트라, 술라웨시, 발리, 플로레스, 파푸아 등이 있으며, 각 지역마다 고유한 맛과 향을 제공합니다. 아라비카와 로부스타인도네시아에서는 아라비카와 로부스타 두 종류의 커피가 주로 재배됩니다: 아라비카 커피: 낮은 산미와 진한 바디감이 특징이며, 지역에 따라 다양한 풍미를 나타냅니다. 수마트라 만델링: 독특한 흙내음과 스파이시한 풍미 술라웨시 토라자: 다크 초콜릿과 허브의 복합적인 향미 자바 아라비카: 부드럽고 균형 잡힌 맛.. 2025. 3. 31.
리스뜨레또와 에스프레소의 차이 리스뜨레또와 에스프레소의 차이리스뜨레또와 에스프레소는 모두 에스프레소 머신을 사용하여 추출되지만, 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 용량: 리스뜨레또는 일반적으로 22ml로, 에스프레소의 절반인 30ml보다 적습니다. 추출 시간: 리스뜨레또는 에스프레소보다 더 짧은 시간 동안 추출됩니다. 이는 더 농축된 맛을 제공합니다. 맛: 리스뜨레또는 더 농축되고 강렬한 맛과 달콤한 마무리를 가집니다. 에스프레소는 클래식하고 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 카페인 함량: 리스뜨레또는 에스프레소보다 약간 낮은 카페인 함량을 가집니다. 커피머신으로 내린 커피와 드립커피의 차이커피머신으로 내린 커피는 주로 에스프레소 머신을 사용하여 고압으로 물을 밀어내어 빠르게 추출하는 방식입니다. 반면, 드립커피는 물을 천천히 커피 가루.. 2025. 3. 28.
니카라과 핀카 산 라몬 버번 워시드: 숨겨진 보물 같은 커피 니카라과 핀카 산 라몬 버번 워시드: 숨겨진 보물 같은 커피니카라과 북부 히노테가 지역에 위치한 핀카 산 라몬은3대에 걸쳐 가족이 운영하는 전통 있는 농장입니다.이곳에서 생산되는 버번 워시드 커피는 진정한 커피 애호가들에게숨겨진 보물과 같은 특별한 원두입니다.​구매링크: https://www.cafealtro.co.kr/product/detail.html?product_no=511&cate_no=1&display_group=4니카라과 핀카 산 라몬 버번 워시드 카페알트로/ 원두커피 로스팅컴퍼니커핑노트 : 초콜릿, 캐러멜, 견과류, 오렌지, 꿀 당일 로스팅, 발송하는 소량다품종 신선커피www.cafealtro.co.kr첫 모금부터 마지막까지 깊은 인상을 남기는 이 커피는 복합적인 풍미와균형 잡힌 맛으로 스.. 2025. 3. 26.
과테말라 뉴 오리엔테 핀카 라 벨라 파카마라 내추럴 커피로스터즈 카페알트로 커피로스터즈 과테말라 뉴 오리엔테 핀카 라 벨라 파카마라 내추럴 커피로스터즈 카페알트로 커피로스터즈​​과테말라 뉴 오리엔테 핀카 라 벨라 파카마라 내추럴: 고산지의 복합적인 매력과테말라의 고산지에서 재배된 뉴 오리엔테 핀카 라 벨라 파카마라 내추럴 커피는독특한 향미와 복합적인 맛으로 커피 애호가들에게 큰 매력을 제공합니다.이 커피는 변성암 토양에서 자라난 고유한 풍미를 가지고 있으며, 깔끔한 마무리로 인해 깊은 인상을 남깁니다.​구매링크https://www.cafealtro.co.kr/product/detail.html?product_no=509&cate_no=1&display_group=4과테말라 뉴 오리엔테 핀카 라 벨라 파카마라 내추럴 카페알트로/ 원두커피 로스팅컴퍼니커핑노트 : 자스민, 라벤더, 패션프루트, .. 2025. 3. 24.
[178] 상하이 남경동로 코스타 커피 커피로스터의 뚜벅이 해외커피 탐방 - 카페알트로 커피 로스터즈 [178] 상하이 남경동로 코스타 커피 커피로스터의 뚜벅이 해외커피 탐방 - 카페알트로 커피 로스터즈​중국 여행은 난이도가 상당히 높습니다​미국식 자본주의와 민주주의 생활방식에 익숙한 한국사람에게는 더더욱 난이도가 올라갑니다​지하철 짐 엑스레이 검사, 공무원들의 고압적 자세등등,,, 하지만 6~7년전 보다는 분위기가 한층 부드러워졌습니다​가는 날이 장날이라고 첫날부터 비바람이 치는데 3월 중순의 상하이 날씨 매우 춥습니다​황푸강가에 가까워 지면서 비바람은 더욱 거세집니다​​코스타 커피는 지난 북경 여행 때 가본 적이 있습니다​그 때는 직원들이 에스프레소도 못 알아듣고 아메리카노도 모르더군요 ​야외 공간도 있는데 비가 와서 패스하고 안으로 들어갔습니다​왼쪽이 건물 입구이고 오른쪽이 야외 공간입니다​날씨 좋.. 2025. 3. 22.
커피 그 이상의 커피 - 커피를 사랑하는 유명인사들! 커피는 전 세계적으로 많은 사람들이 사랑하는 음료로, 여러 유명 인사들도 커피를 즐깁니다. 그 중 일부는 커피에 대한 특별한 애정을 공개적으로 표현하거나, 커피와 관련된 독특한 취향을 가진 것으로 잘 알려져 있습니다. 여기 몇몇 유명한 커피 애호가들을 소개합니다.​​1. 오프라 윈프리 (Oprah Winfrey)미국의 유명한 방송인 오프라 윈프리는 커피에 대한 깊은 애정을 가지고 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 오프라는 자신의 건강과 웰빙을 중시하는 인물로, 커피를 즐길 때도 유기농 커피와 고품질 원두를 선호한다고 알려져 있습니다. 또한, 그녀는 2017년에 'Oprah's Favorite Things'에서 'Oprah's Chai'라는 커피 브랜드를 출시하기도 했습니다. 그녀는 커피가 하루를 시작하는.. 2024. 12. 22.
커피 로스팅은 커피의 맛을 결정짓는 중요한 과정입니다. 커피 로스팅은 커피의 맛을 결정짓는 중요한 과정입니다. 로스팅이란 생두를 고온에서 볶아 커피 특유의 향과 맛을 발현시키는 과정으로, 이 과정에서 커피의 풍미가 크게 변화하게 됩니다. 커피 로스팅의 중요성은 여러 가지 측면에서 강조될 수 있습니다.​​1. 커피의 풍미 결정커피의 맛과 향은 로스팅의 정도에 따라 달라집니다. 로스트가 약할수록 (라이트 로스트) 커피는 산미와 과일향이 강조되며, 반대로 로스트가 진할수록 (다크 로스트) 쓴맛과 고소한 맛이 강하게 나타납니다.로스팅 과정에서 화학반응이 일어나며, 커피의 자연스러운 당분이 캐러멜화되고, 아미노산과 당이 반응하여 '마이야르 반응'을 통해 복합적인 풍미가 생성됩니다.​2. 원두의 성격 표현커피 원두의 종류, 지역, 수확 방법에 따라 맛의 차이가 있습니다.. 2024. 12. 20.
드립 커피, 에스프레소, 프렌치 프레스의 차이에 대해 알려드립니다! 드립 커피, 에스프레소, 프렌치 프레스는 각각 고유의 추출 방법과 맛의 특성을 가진 커피입니다. 이들 각각의 차이점은 다음과 같습니다.​1. 드립 커피추출 방법: 뜨거운 물이 커피 가루 위로 천천히 떨어지면서 추출됩니다. 일반적으로 전자동 드립 머신을 사용하거나 핸드 드립 방식으로 만들 수 있습니다.특징: 부드러운 맛과 향이 강하며, 다양한 아로마를 느낄 수 있습니다. 일반적으로 커피의 바디감이 가벼운 편입니다.커피 비율: 보통 1:15에서 1:18의 비율로 물과 커피를 혼합하여 사용합니다.​ Previous imageNext image ​2. 에스프레소추출 방법: 고압의 뜨거운 물이 곱게 갈린 커피 가루를 통과하면서 짧은 시간(약 25-30초) 동안 추출됩니다.특징: 강렬한 맛과 진한 바디감을 가지고 .. 2024. 12. 18.

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