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융드립35

[공유] 이마트 커피 원두와 카페 알트로 원두 이전에는 집에서 추출한 에스프레소로 아메리카노를 마시는 것이 제일 맛있는 커피 였습니다. 사용하는 기계가 Philips사의 Saeco브랜드의 제일 하위 기종인데 오래 사용하다보니 커피 맛이 변했습니다. 사연을 이렇습니다. 우리 식구들이 워낙 커피를 많이 먹다보니 1년에 약 1,000잔 이상을 뽑습니다. 2년 정도 사용하고 나서 커피 맛이 조금 덜한듯 싶어 세관을 해야 할 것 같아서 인터넷으로 크리너를 구입해서 세관을 했습니다. 필립스 정품 가격이 비싸서 브랜드를 알 수 없는 제품을 사용했는데 이게 문제였던 것 같습니다. 커피맛이 완전히 변해버렸습니다. 한달쯤 사용하다가 견딜 수 없어서 A/S센터에 가서 다시 크리닝을 했는데도 영 제맛이 나오지 않습니다. 중앙일보에 연재되는 커피만화의 자극을 받아 핸드드립.. 2016. 8. 13.
오사카 커피 기행 -25 오사카 히로 로스터리 카페 우메다 다이마루점-- 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -25 오사카 히로 로스터리 카페 우메다 다이마루점-- 감성로스팅 카페알트로 간사이 지방에서 최고라고 할 만한 자가로스터리 카페 체인점인 히로커피를 방문했습니다 정확하지는 않지만 우리나라에서 로스터리 카페라고하면 매장내에서 로스팅머신이 있고 그 기계로 직접 로스팅한 원두를 파는 곳을 말하는데 일본에서는 자체적으로 로스팅한 원두를 쓰면 로스터리 카페라고 하는것 같습니다 그렇다면 카페베네도 일본에 가면 로스터리 카페가 되겠습니다 이상하네요... 위치는 우메다 다이마루 백화점 9층입니다 올라가는 엘리베이터중에 9층으로 가는 편이 따로 있어서 골라타야됩니다 간판이 예쁩니다 마대도 예쁘고 유기농 설탕에 약 40년되가는 회사입니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ).. 2016. 8. 10.
오사카 커피 기행 --31 오사카 커피하우스 안티크 우메다역 근처 -- 감성로스팅 카페알트로 커피탐방 오사카 커피 기행 --31 오사카 커피하우스 안티크 우메다역 근처 -- 감성로스팅 카페알트로 커피탐방 아침 이른 시간에 우메다역 근처를 돌아보니 출구를 잘못 나갔는지 유흥가입니다 이곳은 아침에는 아무도 없고 문 연곳도 없습니다 낭패입니다 ㅠㅠ 1시간에 1오더 협력 부탁드립니다 ㅎㅎ 커피하우스 안티크라고 적혀있는데 막상 밖에 있는 안내사진에는 커피가 안보입니다 주저하다가 들어가보니 커피는 파는데 암튼 커피만 시켰습니다 안티크라고 하는데 골동품른 잘 안보입니다 좀 어설프고 주제도 없고 통일성도 없는 인테리어입니다 전통 고히텐도 아니고 약간 정체 불명입니다 일하는 분들도 젊고 스타일있습니다 ㅋㅋ 그냥 가징 무난한 커피 2잔 시켰습니다 참고로 일본의 전통 커피점들은 대부분 사이드 메뉴가 주메뉴이고 커피는 부메뉴.. 2016. 8. 9.
과테말라 안티구아 원두커피 플랫화이트 추출-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 과테말라 안티구아 원두커피 플랫화이트 추출-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 과테말라 커피는 개성이 강한만큼 밸런스도 훌륭합니다 아마 중남미 지역 커피로는 니카라과 커피와 함께 이런 특징이 강합니다 그래서 그런지 싱글오리진으로 추출하는 경우가 자주 있습니다 개성도 밸런스도 같이 잡아주는 훌륭한 과테말라 안티구아입니다 과테말라의 중남부에 위치한 고산지대입니다. 풍부한 화산토양,낮은 습도,풍부한 일사량과 큰 일교차등의 조건이 안티구아 커피를 훌륭하게 만듭니다. 발란스,뉘앙스,향이 좋고 단맛도 풍부하고 바디감이 좋습니다 흙맛이라든지 강렬한 향미보다는 부드럽고 풍부한 향미와 좋은 밸런스의 커피입니다 비록 높은 커핑스코어를 가진 스페셜티 커피는 아니지만 가격대비 훌륭한 향미의 커피입니다 www.cafealtro.. 2016. 8. 8.
커피 생두판매중입니다-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피 생두 판매하고 있습니다 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피 생두판매중입니다-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피 생두 판매하고 있습니다 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 카페알트로 쇼핑몰에서 커피 생두 판매를 하고 있습니다 홈로스터는 물론 소규모 로스터리 카페주분들을 위해서 커피 생두를 소분 판매합니다 양질의 생두를 엄격한 선별절차를 거쳐서 확보한 가성비 좋은 생두들입니다 우리가 로스팅하는 생두만 판매중입니다 같은 생두로 로스팅하면서 경험과 노우하우를 공유하고자합니다 구하기 힘든 생두도 구해드릴 수 있습니다 커피애호가들의 놀이터 -- 카페알트로 많은 애용 부탁드리며 곧 이곳 블로그와 카페알트로 쇼핑몰에서 로스팅관련 내용을 포스팅하겠습니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, .. 2016. 8. 7.
오사카 커피 기행 --30 오사카 유기다요 난바파크 남쪽 출입구 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 --30 오사카 유기다요 난바파크 남쪽 출입구 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 난바역에 라피도를 타는 역 건물인 난바파크의 출구에 있는 찻집이자 커피숍입니다 이 근처에 일본 식당용품점들이 모여있었습니다 난바역 주변은 하도 커서 나갈때마다 다른 곳이 나오는 재미있는 곳입니다 구글지도 없으면 헤매기 좋습니다 유기다요(有機茶寮)라고 적혀있습니다 가마요 窯 자와 비슷해서 잠시 혼동했습니다 寮: 동관 료,동관 요 동관 同官: 같은 관청의 같은 계급의 관리) 2. 벼슬아치 3. (작은)창(窓) 4. (작은)집 5. 텅 비다 여기서는 작은 집이라는 뜻인가봅니다 번역하면 유기농 차를 파는 작은집정도 되겠습니다 솔비바도 상호 인것 같습니다 간사이 공항으로 가는 중에 잠시 시간을 내서 들렀습.. 2016. 8. 7.
니카라과 산 호세 SHG EP 팬시 융드립 추출 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 산 호세 SHG EP 팬시 융드립 추출 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 생두 명문가인 미에리시 가문소유의 농장에서 나온 커피입니다 이 미에리쉬 가문은 1, 최저임금의 30%이상을 지불하고, 2,농장의 가족들에게 무상으로 주택을 제공하고, 3,전기와 수도를 무상으로 제공하고 4,모든 노동자에게 무상으로 식사를 제공하고, 5,탁아시설과 의료시설을 무상으로 제공하고 , 6, 도자기,직조기술을 가르치는 강사를 채용해서 근로자들에게 교육을 시킵니다. 7, 이 강사들은 도시에서 받는 봉급의 2배를 받습니다 우리나라에도 이런 기업이 있나요 1인당 국민소득이 1200불 수준의 가난한 나라에도 이런 훌륭한 기업이 있다니 부럽고 부끄럽습니다 가슬가슬하게 잘 볶였습니다 약간 약하게 볶였습니다 드라이 .. 2016. 8. 5.
오사카 커피 기행 -23 쉐이커스 카페라운지 커피점 난바파크 오사카 커피 기행 -23 쉐이커스 카페라운지 커피점 난바파크 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 난바역 난카이선 역이 있는 난바 파크를 지나가다 우연히 발견한 쉐이커스 카페라운지 커피점입니다 이거를 블록이라고 하면 되나요 참 예뻐서 말입니다 저절로 발걸음이 멈춰졌습니다 신기하더군요 들어가서 커피도 마시고 싶어져서 들어갔습니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 감성로스팅 원두커피 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감.. 2016. 6. 13.
니카라과 히노테가 커피 알아보기 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 히노테가 커피 알아보기 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 커피 생산지역중 생산량 1위인 히노테가지역입니다 니카라과 중북부에 의치한 니카라과 최대주이며 훌륭한 자연경관으로도 유명합니다 히노테가는 니카라과의 도시로 히노테가 주의 주도이며 높이는 1,000m, 인구는 51,073명이다. 수도 마나과에서 북쪽으로 145km 정도 떨어진 곳에 위치한다. 니카라과의 전체 커피 생산량 가운데 80%를 차지하며 이 가운데 일부는 미국, 러시아, 캐나다, 유럽으로 수출된다. 위키백과 면적: 640.6km² 인구: 51,000 (2014년) 히노테가 니카라과 인구 - Google 검색 www.google.co.kr 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 M.. 2016. 6. 13.

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