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융드립35

커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 그래프 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 그래프 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 1- 커피는 2형 당뇨병의 발병율을 낮출 수 있다 2형 당뇨병은 인슐린 저항성이나 인슐린 분비능력 상실에 의한 높은 혈당치수가 특징입니다. 전체 457,922명이 참여한 18개의 연구의 데이터를 분석한 대규모의 검토연구에 따르면, 커피 섭취가 2형 당뇨병 발병률의 유의미한 감소와 연결되어져 있습니다 이 연구에 따르면, 하루 한 잔의 커피 섭취는 7%의 발병위험률 감소를 가져올 수 있습니다. 하루 3~4잔의 커피섭취는 24%의 감소를 가져옵니다. 이것은 중요한 발견입니다. 2형 당뇨병은 전세계에 걸쳐있는 가장 큰 건강문제 중의 하나이고 현재 3억 이상의 사람에게 영향을.. 2016. 6. 13.
오사카 커피 기행 -22 히라오카 커피점 혼마치역 근처 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -22 히라오카 커피점 혼마치역 근처 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 묵었던 호텔에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 히라오카 커피점이 있어서 걸어갔습니다 가는 도중에 우츠보공원이라는 곳을 지나왔습니다 도심 한가운데 큰 규모의 공원에 관중석이 있는 테니스장을 포함해서 총 16개의 테니스 코트에다가... 주차장은 지하에.... ​ 공원이 서쪽과 동쪽으로 돼있습니다​ 참 부럽습니다 ..... 우리는 언제나..... 주택가 바로 옆에 공원이 있어서 너무 좋습니다 이곳에서 살고 싶을 정도였으니까요... 히라오카 커피점은 꽤 큰 규모의 상가를 배후지로 하고있었습니다 전면 사진찍기가 힘들만큼 차량통행이 빈번했습니다 특히 일본은 차량이 좌측운행을 하기때문에 한국사람에게는 도로를 건널 때 보는 방향이.. 2016. 6. 11.
오사카 커피 기행 -20 마루후쿠커피 전문점 니폰바시역 근처-- 오사카 커피 기행 -20 마루후쿠커피 전문점 니폰바시역 근처-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 작년 오사카 여행 때 한 번 들렀던 적이 있어서 쉽게 찾았습니다 오픈한지 81년째라니 1934년 부터인가요? 동경에는 1912년 오픈한 커피점도 있다니 한 번 가보고 싶습니다,,,, 오후 늦게 도착했습니다 확실히 한국보다 해가 빨리 집니다.... 마루후쿠 고히텐이라고 읽습니다 실내 인테리어도 고풍스럽고 아기자기한 앤틱들이 즐비합니다 여전히 제공되는 물수건과 얼음물,,,, 거의 항상 이런 철제 설탕통을 씁니다... ​ 세트메뉴 .... 한 번도 안먹어 봤네요.. 커피에만 집중하느라고.. 일본어로 된 메뉴판에는 없는데 영어로 된 메뉴판에는 weak coffee 즉 연한 커피라는 메뉴가 따로 있습니다 하나는 보통의.. 2016. 6. 6.
PNG 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 싱글오리진 융드립 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 PNG 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 싱글오리진 융드립 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 같은 커피를 다른 추출방식으로 내려봤습니다 지난번 추출은 http://cafealtro.tistory.com/admin/entry/post/?id=62 참조하시면 됩니다 이번에 구입한 융드립세트의 천이 두껍습니다 추출속도가 종이필터와 비슷해서 향미차이가 크게 나질 않네요 아무래도 천을 바꿔야겠습니다 이 정도 경사라면 말이나 소도 불가능 하겠습니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을.. 2016. 6. 6.
오사카 커피 기행 -18 애플 커피 전문점 니시나카지마역 미나미가타역 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -18 애플 커피 전문점 니시나카지마역 미나미가타역 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 니시나카지마역 미나미가타역 근방입니다 오사카 북부에서 동서와 남북을 연결하는 지하철이 만나는 곳입니다 교통의 요지입니다만 주변은 그다지 번화한 곳은 아닙니다 환락가가 큽니다 밥먹을 곳도 별로 없습니다 전철안에서 이 간판이 보입니다 이리저리 지나다니다가 아,,, 간판 글씨가 참 예쁘다,,,, 생각했던 집입니다 자가배전가게,,,라고 적혀있네요,, 오사카 니시나카지마역 미나미가타역이 동서남북으로 뻗어가는 ​교통 중심지입니다 한 번 꼭 가봐야지 하면서.. 지나쳤는데 갑자기 눈앞에 나타나더군요 방문예정에는 없었던 곳입니다 4거리 모퉁이에서 모따기식으로 만들어진 곳에 점포가 있어서 눈에 굉장히 잘 띕니.. 2016. 5. 31.
오사카 커피 기행 -17 니시무라 커피점 우메다점 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -17 니시무라 커피점 우메다점 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 2014년 고베에서 니시무라 본점을 들러보고 받았던 감동이 아직 남아있습니다 여기 니시무라 우메다점에서도 그런 감동이 이어질까 기대하면서,,,, 찾아갑니다 찾기가 조금 힘들었습니다 대로변에 있지만 대로변에서는 잘 안보입니다 대로변에서는 아래 처럼보입니다 골목안으로 들어와서 다시 골목으로 들어가면 이렇게 입구가 보입니다 기대하던대로의 니시무라 직원들의 빈틈없는 모습입니다 여전히 제공되는 얼음물과 따뜻한 물수건,,,^^ 기분 좋습니다 흐트러짐없는 직원분들입니다 서비스가 대단합니다 스페셜 세트인 듯 합니다 맛있겠네요 영어가 병기된 메뉴판입니다 배려가 보입니다... 케냐 피베리와 쿠바 크리스탈을 주문했습니다 케냐 피베리는 그 .. 2016. 5. 28.
오사카 커피 기행 -16 카페 반호프 노다역 근처--커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -16 카페 반호프 노다역 근처--커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 카페 반호프 CAFE BAHNHOF 노다 한신역과 다마가와역 사이에 있습니다 어느 역에서 내려도 꽤 걸어가야합니다 오전 열시반쯤 도착하니 아직 오픈 안했습니다 분명히 이 근처인데 하면서 헤매다가 로스팅하면서 나는 냄새때문에 위치를 쉽게 찾았습니다 후각도 위치찾기에 활용되네요 ㅋㅋ 규모가 꽤 되고 상대적으로 젊은 분들이 운영하는 로스터리 카페입니다 꽤 고급 커피샵이고 커피도 비쌉니다 우리나라에서는 자가배전 로스터리 카페라 하면 매장내에 로스팅 머신이 있는 것으로 생각하는데 일본에서는 매장내에 로스팅 머신이 없어도 자가배전 커피숍이라고 하더군요 이유는 정확하게 모르겠습니다 파나마 게이샤도 팝니다 ㅎㄷㄷ 파나마 게이샤 돈 파치.. 2016. 5. 26.
파나마 게이샤 판매 Hacienda la Esmeralda 보케테 아시엔다 라 에스메랄다 농장산 원두커피 소개 판매 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 파나마 게이샤 판매 Hacienda la Esmeralda 보케테 아시엔다 라 에스메랄다 농장산 원두커피 소개 판매 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 아시엔다 라 에스메랄다 농장산 파나마 게이샤 판매중입니다 생두 자체가 워낙 고가라 100gr에 25,000원 200gr에 47,000원에 판매중입니다 이 농장산 파나마 게이샤가 소위 원조, 오리지날 파나마 게이샤입니다 1930년대 이디오피아 게샤(Gesha)의 산악지역에서 최초로 발견 됐습니다 향후 몇년에 걸쳐서 접경국인 케냐,우간다,탄자니아등에서 실험적으로 재배됐지만,,, 별반 관심을 끌지 못하고,, 1950년대에 탄자니아에서 대서양을 건너 코스타리카 커피 연구센터로 종자가 전해졌고 그 후로 10년에서 20년에 걸쳐서 파나마로 옮겨졌습니다 이 파나마 게.. 2016. 5. 25.
코스타리카 SHB EP 따라주 레드 허니 융드립 추출 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 코스타리카 SHB EP 따라주 레드 허니 융드립 추출 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 여기서 SHB(Strictly Hard Bean) 은 매우 단단한 생두 EP(European Preparation)은 유럽 기준을 충족시키는 처리과정을 의미합니다 생산지역 Tazzazu 품종 Cattura, Catuai, Others 수확시기 12월~2월 등급 SHB 프로파일 Balanced Flavor, Strong Body, High Acdity, Visual Characters 생산고도 1,200m~1,800m 가공방식 Red Honey 코스타리카하면 따라주로 공식이 잡혀있는데 따라주 지역은 수도인 산 호세의 남쪽에 위치한 원시림으로 이루어진 계곡입니다 전체 코스타리카 커피 경작지중 일부입니다 3000m 이상.. 2016. 5. 25.

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