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리스뜨레또12

니카라과 히노테가 커피 알아보기 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 히노테가 커피 알아보기 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 커피 생산지역중 생산량 1위인 히노테가지역입니다 니카라과 중북부에 의치한 니카라과 최대주이며 훌륭한 자연경관으로도 유명합니다 히노테가는 니카라과의 도시로 히노테가 주의 주도이며 높이는 1,000m, 인구는 51,073명이다. 수도 마나과에서 북쪽으로 145km 정도 떨어진 곳에 위치한다. 니카라과의 전체 커피 생산량 가운데 80%를 차지하며 이 가운데 일부는 미국, 러시아, 캐나다, 유럽으로 수출된다. 위키백과 면적: 640.6km² 인구: 51,000 (2014년) 히노테가 니카라과 인구 - Google 검색 www.google.co.kr 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 M.. 2016. 6. 13.
커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 그래프 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 그래프 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 1- 커피는 2형 당뇨병의 발병율을 낮출 수 있다 2형 당뇨병은 인슐린 저항성이나 인슐린 분비능력 상실에 의한 높은 혈당치수가 특징입니다. 전체 457,922명이 참여한 18개의 연구의 데이터를 분석한 대규모의 검토연구에 따르면, 커피 섭취가 2형 당뇨병 발병률의 유의미한 감소와 연결되어져 있습니다 이 연구에 따르면, 하루 한 잔의 커피 섭취는 7%의 발병위험률 감소를 가져올 수 있습니다. 하루 3~4잔의 커피섭취는 24%의 감소를 가져옵니다. 이것은 중요한 발견입니다. 2형 당뇨병은 전세계에 걸쳐있는 가장 큰 건강문제 중의 하나이고 현재 3억 이상의 사람에게 영향을.. 2016. 6. 13.
오사카 커피 기행 -22 히라오카 커피점 혼마치역 근처 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -22 히라오카 커피점 혼마치역 근처 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 묵었던 호텔에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 히라오카 커피점이 있어서 걸어갔습니다 가는 도중에 우츠보공원이라는 곳을 지나왔습니다 도심 한가운데 큰 규모의 공원에 관중석이 있는 테니스장을 포함해서 총 16개의 테니스 코트에다가... 주차장은 지하에.... ​ 공원이 서쪽과 동쪽으로 돼있습니다​ 참 부럽습니다 ..... 우리는 언제나..... 주택가 바로 옆에 공원이 있어서 너무 좋습니다 이곳에서 살고 싶을 정도였으니까요... 히라오카 커피점은 꽤 큰 규모의 상가를 배후지로 하고있었습니다 전면 사진찍기가 힘들만큼 차량통행이 빈번했습니다 특히 일본은 차량이 좌측운행을 하기때문에 한국사람에게는 도로를 건널 때 보는 방향이.. 2016. 6. 11.
니카라과 커피 알아보기 -- 1 개괄 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 커피 알아보기 -- 1 개괄 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 1.역사 니카라과는 다른 중남미 국가보다는 다소 늦은 19c 중반에 커피경작을 시작했습니다 당시 브라질에서 시작된 커피 가격 폭등이 니카라과의 커피 경작을 유도했다고합니다 그러나 그 이후 장기간의 독재, 대규모의 지진, 공산혁명과 내전등이 이어지면서 니카라과 커피의 생산과 그 명성에도 큰 타격이 생깁니다 1990년대 민주주의적 선거의 도입으로 그간의 불안정성과 부패에서 벗어나고 커피 산업도 그에 발맞춰 부흥합니다 니카라과는 다른 중미국가와 비슷하게 가족주도의 소규모 농장이 주를 이루고 28만명의 일자리를 제공하고 숲을 보호하고 있습니다 2. 니카라과 커피의 특징 니카라과 카피의 대부분은 중북부 산악지역의 3곳에서 생산됩니다 이 세 .. 2016. 6. 10.
니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 내추럴 싱글오리진 리스뜨레또 도피오 추출-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 내추럴 싱글오리진 리스뜨레또 도피오 추출-- 감성로스팅 카페알트로 Nicaragua Limoncillo Red Pacamara Pulped natural 니카라과 야시카 노르테 주 마타갈파지역의 리몬실로 농장산 커피입니다 이 농장도 미에리쉬가문의 소유입니다 니카라과 산호세 농장산 원두커피도 판매중입니다 http://blog.naver.com/cafealtro/220674752586 니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 감성로스팅 카페알트로 니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 감성로스팅 카페알트로 니카라과 산 호세 SHG ... blog.naver.com 이 미에리쉬 가문은 1, 최저임금의 30%이상을 지불하고, 2,농.. 2016. 6. 8.
오사카 커피 기행 -21 트럭커피 혼마치역 근처-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -21 트럭커피 혼마치역 근처-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 ​ ​ 호텔에서 조식뷔페를 마치고 히라오까로 가는 도중에 우연히 발견했습니다 이 근처는 상당히 큰 오피스 타운인 듯합니다 일본은 상가나 주택가등의 구분이 그렇게 명확하지는 않아 보입니다만,, 근처에 커피점이 많이 있었습니다 이곳이 오피스 타운인지 커피점이 상당히 많이 보입니다... 이곳에 24시간 상주가 아니라 움직이는 차량처럼 보입니다 커피 트럭이 참 예쁩니다 일본에서는 노점이 거의 안보입니다 당국에서 금지하고 있다고 합니다 그냥 지나가려는데 뭐라뭐라 합니다 사진 찍어도 되냐고 물어서 허락받고... 한잔 씩 샀습니다 일본은 1인당 1구매 원칙 ^^... 가격도 쌉니다 아메리카노 92엔 ,,ㅋㅋ 반호프에서 파나마 게이샤가.. 2016. 6. 8.
이디오피아 예가체프 첼바 원두커피 판매 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 이디오피아 예가체프 첼바 원두커피 판매 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 Ethiopia Yirga Cheffe Chelba OCR Origin Ethiopia / 생산국 에티오피아 Region Yirgacheffe / 지역 예가체프 Altitude 1900mtrs / 고도 1900m 이 정도의 커핑노트라면 87점정도는 나오는 상위 스페셜티 원두입니다 커핑노트: 꽃향기, 멜론향,클린컵, 베르가못,크리미한 바디감, 초콜렛향, 열대과일의 담콤함,베리향, 꿀, 헤이즐넛, 클린컵, 부드러운 목넘김, 살구, 자스민,라임산미, 중간정도의 바디감, 뒷부분에 코코아향으로 마감 게다가 이디오피아 시다모 모모라와 얼핏 비슷합니다만 직접 볶아서 마셔보면 두 커피의 향미가 또 다릅니다 참고로 아로마 오일중에 베르가못이 가장.. 2016. 6. 8.
오사카 커피 기행 -20 마루후쿠커피 전문점 니폰바시역 근처-- 오사카 커피 기행 -20 마루후쿠커피 전문점 니폰바시역 근처-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 작년 오사카 여행 때 한 번 들렀던 적이 있어서 쉽게 찾았습니다 오픈한지 81년째라니 1934년 부터인가요? 동경에는 1912년 오픈한 커피점도 있다니 한 번 가보고 싶습니다,,,, 오후 늦게 도착했습니다 확실히 한국보다 해가 빨리 집니다.... 마루후쿠 고히텐이라고 읽습니다 실내 인테리어도 고풍스럽고 아기자기한 앤틱들이 즐비합니다 여전히 제공되는 물수건과 얼음물,,,, 거의 항상 이런 철제 설탕통을 씁니다... ​ 세트메뉴 .... 한 번도 안먹어 봤네요.. 커피에만 집중하느라고.. 일본어로 된 메뉴판에는 없는데 영어로 된 메뉴판에는 weak coffee 즉 연한 커피라는 메뉴가 따로 있습니다 하나는 보통의.. 2016. 6. 6.
PNG 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 싱글오리진 융드립 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 PNG 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 싱글오리진 융드립 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 같은 커피를 다른 추출방식으로 내려봤습니다 지난번 추출은 http://cafealtro.tistory.com/admin/entry/post/?id=62 참조하시면 됩니다 이번에 구입한 융드립세트의 천이 두껍습니다 추출속도가 종이필터와 비슷해서 향미차이가 크게 나질 않네요 아무래도 천을 바꿔야겠습니다 이 정도 경사라면 말이나 소도 불가능 하겠습니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을.. 2016. 6. 6.

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