오사카 커피 기행 -18 애플 커피 전문점 니시나카지마역 미나미가타역 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

오사카 커피 기행 -18 애플 커피 전문점 니시나카지마역 미나미가타역 --

커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

 

오사카 니시나카지마역 미나미가타역 근방입니다

오사카 북부에서 동서와 남북을 연결하는 지하철이 만나는 곳입니다

 

교통의 요지입니다만 주변은 그다지 번화한 곳은 아닙니다

환락가가 큽니다 밥먹을 곳도 별로 없습니다

 

 

전철안에서 이 간판이 보입니다

이리저리 지나다니다가 아,,, 간판 글씨가 참 예쁘다,,,,

생각했던 집입니다

자가배전가게,,,라고 적혀있네요,,

 

 

오사카 니시나카지마역 미나미가타역이 동서남북으로 뻗어가는

​교통 중심지입니다

 

한 번 꼭 가봐야지 하면서.. 지나쳤는데 갑자기 눈앞에 나타나더군요

방문예정에는 없었던 곳입니다

 

4거리 모퉁이에서 모따기식으로 만들어진 곳에 점포가 있어서 눈에 굉장히 잘 띕니다

위치나 간판등의 익스테리어는 매우 훌륭합니다

실내로 들어가니 이상하게 어수선하고 시끄럽습니다

담배연기도 잘 안 빠지고....

 

케냐와 콜롬비아 시켰습니다

실패입니다 대낙심......대실망,,,,,,, ㅠㅠ

기분 나쁜 맛까지는 아니지만 거의 좋은 맛은 안납니다

혹시 눈치 채셨을 수도 있겠지만

꼭 두개의 다른 종류의 커피를 시키는 이유는 제각각의 커피를 개성있게,

향미도 서로 다르게 볶는지 여부를 확인하기 위함입니다.

 

이렇게 못 볶는 로스터는 기본이 안돼있다고 생각합니다

두 가지 커피의 향미가 거의 차이도 나지않고 당연히 맛이 없습니다

이렇게 로스팅하면 곤란합니다....

 

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

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자가배전 커피전문점이아니라

그냥 커피가게입니다

비추입니다

참고로 저도 마찬가지로 카페 알트로가 볶은 커피에 대한 비난이나 비판을

전적으로 100% 받아들이고

이를 카페 알트로 로스팅 퀄리티의 발전에 몸에 좋은 쓴약으로 받아들입니다