과테말라 마이크로랏 부에나 비스타 니트로 랙틱 엘 사피토 아나카페 14

GUATEMALA MICROLOT BUENA VISTA NITRO LACTIC EL SAPITO ANACAFE 14

과테말라 마이크로랏 부에나 비스타 니트로

랙틱 엘 사피노 아나카페 14 카페알트로 커피 로스터즈

 

 

아마 카페 알트로 쇼핑몰에서 판매하는 커피중에서 가장 긴 이름의 커피인듯 합니다

​이 커피는 긴 이름만큼이나 독특한 향미를 자랑합니다

아마도 이전에 경험하지 못한 향미를 느낄겁니다

그렇다고 호오가 갈리는 향미는 아닙니다

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*커핑노트 : 복숭아, 사과, 럼주

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과일의 뉘앙스와 럼주의 향이 매우 잘 어울러져서 나타납니다

​고품격 향미의 커피임에는 틀림없습니다

​실력과 명성을 자랑하는 농장에서 정성을 기울여 재배하고 프로세싱한 커피입니다

​적극 추천합니다

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잠깐 설명을 하자면​

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1. 마이크로 랏은 농장 내의 특정지역에 특별한 관심과 노력으로 소량의 커피를 만들어 내는 곳을 의미합니다.

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당연히 향미가 특이하고 생두가격도 높습니다

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2. 부에나 비스타는 농장이름입니다 부에나 비스타 농장은 치말테낭고에 위치한 작은 도시인

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산 마르틴 힐로테페케에 위치하고 있으며, 해발고도는 1,650m~1,850m 사이입니다.

 

 

부에나 비스타 농장은 150년 이상 커피 품질 향상과 마을 공동체의 삶의 질 개선에 헌신해왔습니다.

​농장은 엘 사피토라고 불리우는 작은 마을에 위치하고 있으며, 마을에는 지역 사회 구성원들이 이용할 수 있는

​작은 교회와 학교, 병원등이 자리하고 있습니다.

 

 

 

 

3. 니트로 랙틱 프로세스는 브릭스 당도 22% 이상의 잘 익은 커피 체리를 선별해,

​발효과정에 락토산 균주를 주입해서 발효시키고 여기서 생성되는 산소와 이산화탄소를 흡수하고

​1.5기압의 질소를 탱크안에서 배치하는 프로세스 입니다

 

 

4. 아나카페는 커피품종 이름입니다. 1,300m 이상의 고도에서 잘 자라고 녹병 저항성과

​우수한 향미를 가지고 있으면서 매우 높은 수확량을 내는 품종입니다.

​#150년전통농장 #부드럽고편안한 향미 #월드바리스타 챔피언

 

 

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또다른 카페알트로 원두를 소개합니다.

​원두 전문가가 원하시는 취향에 맞게 원두 추천해드립니다.

집에서도 간편하게 홈카페를 즐겨보세요~

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