세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --2 인도네시아 코피루왁
2. Kopi Luwak (Indonesia) $150+ / pound
Retailing for $100-$200 a pound, Kopi Luwak is the world’s 2nd most expensive coffee. Trying it is on many peoples’ bucket lists. It is also gingerly called Cat Poop coffee because it is extracted from the….how do we say this politely…. feces of the tree-dwelling civet cat of Indonesia. This coffee’s high price has attracted dishonest hucksters so ensure that you’re getting real and humane Kopi Luwak from a trustworthy source.
Taste Profile: Tastes lke a traditional Sumatran coffee (full body, mossy, jungle-rich) but much more mellow, without the harshness or ashiness sometimes present in a Sumatran coffee.
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이 커피는 마셔본 사람은 많지 않은데 또 모르는 사람도 거의 없는 커피입니다
볶은 원두로는 1키로에 45만원정도라고 합니다
커피 열매의 과육이 상당히 달고 맛있다고 합니다
이 열매를 야생 사향고양이들이 먹고 배설하면 일종의 가공처리가 완성이 됩니다
사람이 힘들여 할 일을 동물이 대신해줍니다
간편한 방식이라서 애용되었다고 하는데 이것이 고가의 커피가 되어버렸습니다
우선 저는
1, 제조과정을 알아보면 그렇게 비싸야 할 이유를 모르겠습니다
2, 제조과정이 기분이 찝찝해서 별로 먹고 싶지않습니다 아마도 한국에서
이런 방식으로 생산한다면 식품허가가 나오지 않을 겁니다
3, 가짜가 판을 칩니다
소비자에게 신뢰를 주지 못하는 제품이 되어버린 것 같습니다
4, 들어본 바로는 그렇게 훌륭한 향미는 아니라고 합니다
우연찮은 기회로 이 커피를 직수입하는 분께서 내려주신 루왁 커피를 마셔봤는데요,,
초콜렛향과 흙향이 섞인 향이 주조를 이뤄서 다른 향미를 느낄 수가 없었습니다
큰 감흥은 없었습니다
5, 사용하는 생두의 자세한 내용을 모릅니다
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형
장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro
roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅
--사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3,
Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 --
갓 로스팅한 신선한 원두
자주... 계속 마셔보면 진가를 알게된다는데
저는 굳이 그럴 필요가 있을까하고 의문부호를 달아봅니다
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