브라질 세하도 파인컵 NY2 17/18 원두커피 싱글오리진 아메리카노 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

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브라질 세하도에서 세하도는 브라질 최초로 펄프트 내추럴 프로세싱을 도입해서

좋은 신맛을 내주는 지역입니다

또한 이 세하도 지역 전체가 아마존 열대 우림은 아니지만

사바나 지역이라서 낮은 고도입니다

브라질 답지 않은 향미가 납니다만 여전히 브라질의 향미가 있습니다

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특히나 대부분의 브라질 커피를 마셔보면 우유향이 나는데

고소할 때도 있고 야구르트처럼 시금할 때도 있습니다

특히 모지아나 커피에서 나는 우유향은 정말 독특했던 기억이 납니다

커핑노트: 크리미한 바디감, 낮은 산미, 좋은 밸런스,

약배전시 카라멜, 강배전시 초콜렛향, 클린컵

한마디로 브라질 산토스보다는 한 수 위의 향미가 있습니다 당연히 가격도 높습니다

깔끔하게 우리가 알고 있는 커피다운 커피맛이 납니다

식혀서 먹으면 독특한 신맛이 납니다 약간 억지로 만들어낸 듯한 신맛이라고 할까요...

튀지않는 깔끔한 뒷맛도 개운한 커피입니다..

추천해드립니다

부드러우면서도 끈적이는 크레마입니다 ㅋㅋ

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