디카페인 커피 스위스워터 프로세싱 판매중입니다 -- 브라질,콜롬비아,과테말라-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

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여러 이유로 카페인 없는 커피를 원하시는 분을 위한 디카페인

커피를 소개합니다

대부분의 디카페인 커피들은 화학반응을 통해서

카페인 카페인이 아닌 물질로 만들어 버립니다

스위스 워터 프로세싱 방식은 생두에서 카페인을 포함한 물질을

물에 녹여내고 카본필터로 걸러낸다음 다시 카페인과 함께 녹아나온

향미성분을 흡수시키고 건조시킵니다

1930년대 스위스에서 최초로 개발한 방식이라서

스위스 워터 프로세스(SWP)라고 부릅니다

생두의 색이 많이 다릅니다 암록색을 띄고 처리과정에서 약간 깨진 부분이 나옵니다

게다가 조금만 배전도가 낮거나 높아도 향미가 좋지않게 나오는

로스터의 입장에서는 까다로운 커피입니다

몸에 나쁜 화학성분을 사용하지않고 물과 카본필터만으로 카페인을 걸러냈으니

안심하고 드실 수 있습니다

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