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도미니카 바라호나 AA 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 도미니카 바라호나 AA 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 요즘 도미니카 바라호나 주문이 자주 들어옵니다 ㅎㅎ ​ 널리 알려지지지는 않았지만 꾸준히 팔리는 스테디 셀러입니다 ​ 도미니카 바라호나 매니아층도 어느 정도 형성이 돼있습니다 ​ ​ 깔끔하게 볶였습니다 도미니카 원두가 상당히 예쁩니다 ​ ​ 도미니카 바라호나 AA 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을.. 2020. 7. 25.
​블랙, 아메리카노,룽고 알아보기 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로 롱블랙, 아메리카노,룽고 알아보기 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 롱블랙, 아메리카노,룽고에 대해서 알아보겠습니다 ​ 우선 롱블랙은 뜨거운 물위에 에스프레소 원액을 부어서 희석시킵니다 ​ ​ ​ 아메리카노는 에스프레소 원액 위에다가 뜨거운 물을 부어서 희석시킵니다 ​ ​ 위의 두 음료의 비교는 에스프레소와 뜨거운 물만 있으면 커피전문점에서 직접 만들어서 해볼 수도 있습니다 ​ ​ 룽고는 추출시간을 길게해서 에스프레소보다 묽게 추출합니다 ​ 블랙, 아메리카노,룽고 알아보기 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로.. 2020. 7. 25.
코스타리카 coe #20 2015 원두커피 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 코스타리카 coe #20 2015 원두커피 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ 이 커피에 관한 정보입니다 ​ 농장: Finca la Montaña ​ 농장주: Carlos Barrantes Zúñiga, León Victor Arrieta Lobo ​ 지역: Lourdes de Naranjo, Valle Occidental ​ 평점: 86.72 ​ ​ 코스타리카 커피 개괄입니다 ​ 코스타리카 coe #20 2015 원두커피 판매합니다 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) ​ 1, Micro roasti.. 2020. 7. 22.
코스타리카 따라주 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 코스타리카 따라주 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ 원래 코스타리카 따라주가 로스팅이 힘듭니다 힘들게 로스팅한다고 좋은 향미가 보장되지도 않습니다 반면에 아무렇게나 볶아도 향미가 제대로 나는 경우도 있습니다 ​ 달콤하면서도 강렬한 향미입니다 떫은 맛은 안나고,,,, 목넘김이 좀 칼칼합니다 애프터테이스트로 너트향이 올라옵니다 ​ 코스타리카 커피 개괄입니다 https://blog.naver.com/cafealtro/220598067968 각국의 커피 알아보기 코스타리카 원두커피 -- 개괄 감성로스팅 원두커피 카페알트로 각국의 커피 알아보기 코스타리카 원두커피 -- 개괄 감성로스팅 원두커피 카페알트로 커피 즐기기 --카페알... blog.naver.com ​ ​ 코스타리카 .. 2020. 7. 22.
사이폰 커피 즐기기 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 사이폰 커피 즐기기 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 사이폰 커피는 진공여과방식커피라 할 수 있습니다. ​ ​ ​ ​ 사이폰 커피 즐기기 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 ​ micro, artisan, tailored, on demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) ​ 1, micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 ​ 2, artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐 ​ 3, tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 ​.. 2020. 7. 22.
스페셜티 커피 구별하기 <이름으로> - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 스페셜티 커피 구별하기 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ 스페셜티를 구별하는 방법, 즉 기준은 하나입니다 공인된 커퍼 5인이상의 ​ 커핑점수의 평균이 80점이상입니다 ​ 참고로 COE 커피의 커트라인은 85점입니다 ​ ​ coe커피에 관한 포스팅은 http://blog.naver.com/cafealtro/220278731686 스페셜티 커피 알고 마시자.... 카페 알트로 원두커피 스페셜티 커피는 위키디피아에 따르면 According to the Specialty Coffee Association of America (... blog.naver.com ​ ​ http://blog.naver.com/cafealtro/70186424199 커피의 등급에 관한 정보 각 지역별로 국가별로 독자적인 등급기.. 2020. 7. 22.
파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴 블렌딩 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴 블렌딩 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 단맛과 쓴맛이 동시에 올라옵니다 그 사이에 코가 뻥 뚫릴만한 상큼한 향이 올라오는데 ​ 이게 민트향도 아니고 향이 강해서 재채기가 나옵니다 ^^ 게다가 이 향미가 처음부터 끝까지 지속됩니다 ​ ​ 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각,직관으로 수작로스팅--사용도구는 종이,펜,스탑워치뿐 .. 2020. 7. 22.
온두라스 coe #36 2015 원두커피 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 온두라스 coe #36 2015 원두커피-- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ coe 증서를 받고 기뻐하시는 농장주 어르신 ,,,, 제가 기분이 흐믓해집니다... 온두라스 커피는 상대적으로 저평가되어온 불행한 나라의 커피입니다 온두라스 커피를 들고 고ㅏ테말라로 가서 과테말라산 커피로 둔갑시켜 판매했다고합니다 하지만 요즘은 온두라스 커피도 제대로 평가를 받기 시작하고 있습니다 ​ ​ 온두라스 coe #36 2015 원두커피 판매중입니다 감성로스팅 카페알트로 ​ ​ 온두라스 커피는 생산조건이 뛰어난 대신에 ​ 연이은 쿠데타등의 정정이 불안해서 coe행사도 몇번 중단되는 등 ​ 우여곡절이 있는 나라의 커피입니다 온두라스 coe #36 2015 원두커피 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( htt.. 2020. 7. 22.
​파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴 블렌딩 플랫 화이트 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴 블렌딩 플랫 화이트 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴만으로 에스프레소 로스팅을 하면 향미상 부족한 부분이 크지는 않은데 명확하게 드러납니다 비슷한 성격의 원두를 블렌딩해서 보완해서 볶아봅니다 매우 좋습니다 특히나 베리에이션에 상당히 좋습니다 ​ 파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴 블렌딩 플랫 화이트 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) ​ 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다.. 2020. 7. 22.

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