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​아시엔다 라 에스메랄다 농장산 파나마 게이샤 판매--스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ ​아시엔다 라 에스메랄다 농장산 파나마 게이샤 판매--스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ ​ 아시엔다 라 에스메랄다 농장산 파나마 게이샤 판매중입니다 ​ ​ ​ 생두 자체가 워낙 고가라 100gr에 25,000원 200gr에 47,000원에 판매중입니다 ​ 이 농장산 파나마 게이샤가 소위 원조, 오리지날 파나마 게이샤입니다 ​ ​ ​ 1930년대 이디오피아 게샤(Gesha)의 산악지역에서 최초로 발견 됐습니다 ​ 향후 몇년에 걸쳐서 접경국인 케냐,우간다,탄자니아등에서 실험적으로 재배됐지만,,, ​ 별반 관심을 끌지 못하고,, ​ 1950년대에 탄자니아에서 대서양을 건너 코스타리카 커피 연구센터로 종자가 전해졌고 ​ 그 후로 10년에서 20년에 걸쳐서 파나마로 옮겨졌습니다 ​ ​ 이 파나마 게이샤 종은 ​ 1.. 2020. 8. 3.
콜롬비아 안티오키아 후안 데 J.타바레스 싱글오리진 에스프레소 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 콜롬비아 안티오키아 후안 데 J.타바레스 싱글오리진 에스프레소 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 콜롬비아 안티오키아주의 카이세도 지역의 후안 데 J.타바레스 농장주의 커피입니다 ​ ​ 한 번 호되게 병충해를 겪고 요즘은 생두 품종이 카투라에서 카스틸로로 넘어가는 추세입니다만 이 커피는 카투라라고합니다 ​ ​ ​ 꼭 한 번 여행해보고 싶은 남미입니다 경관이 매우 빼어나네요 ​ ​ 콜롬비아는 산세가 험하고 차량수송이 까다로룬 지역이 많은 탓도 있지만 ​ 소농장 위주의 경영을 하고 있고 대부분의 농장이 생두 처리 시설은 갖추고 있습니다 ​ ​ 고도는 2100m정도이고 참고로 콜롬비아와 과테말라가 커피 졍작 고도가 상당히 높습니다 ​ 콜롬비아 안티오키아 지역 커피 소개 포스팅입니다 ​ ​ http://bl.. 2020. 8. 3.
이디오피아 예가체프 코케 내추럴 원두커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 이디오피아 예가체프 코케 내추럴 원두커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 이디오피아 코케는 잘 익은 감귤류, 진한 초콜릿,살구, 복숭아의 상큼함이 특징인 커피입니다 ​ 고도는 약 2,100m로 상당히 높습니다 ​ 이디오피아 예가체프 코케 내추럴 원두커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) ​ 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 ​ 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로.. 2020. 8. 3.
콜롬비아 나리뇨 엘 카이로 루카스 멜로 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 콜롬비아 나리뇨 엘 카이로 루카스 멜로 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 차량접근이 어려운 곳입니다 ​ ​ 콜롬비아 나리뇨 콘자카 지역, 엘 카이로 농장, 루카스 멜로 농장주,,, 입니다 ​ 콜롬비아 나리뇨 엘 카이로 루카스 멜로 커피 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페 알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감.. 2020. 8. 3.
과테말라 안티구아 핀카메디나 싱글로스팅 더블리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 과테말라 안티구아 핀카메디나 싱글로스팅 더블리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 과테말라 안티구아 핀카 메디나 (RFA,UTZ) 수세식 ​ 과테말라 안티구아지역의 핀카 메디나 농장에서 키운 커피입니다 ​ 커핑노트: 밝은 산미, 꽃향기, 체리,자두,블랙베리,초콜렛향 ​ 재배고도는 1500m정도이고 품종은 카투라입니다 ​ 여기서 RFA는 Rainforest Alliance 입니다 ​ https://www.rainforest-alliance.org/ Home | Rainforest Alliance We are building a powerful alliance to create a better future for people and nature. www.rainforest-alliance.org .. 2020. 8. 3.
니카라과 2015 coe #9 산타 마우라 농장산 커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 니카라과 2015 coe #9 산타 마우라 농장산 커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ 니카라과의 커피는 경작조건(떼루아)의 특징상 향미가 강한 편은 아닙니다만 ​ 상당히 다양한 향미가 나는 특징이 있습니다 ​제대로 된 도로나 운송수단이 없는 것이 안타깝습니다 ​ 니카라과 커피의 설명입니다 ​ https://blog.naver.com/cafealtro/220320324588 커피 즐기기 --카페알트로의 각국 커피 탐방 니카라구아 원두커피 싱글오리진 에스프레소 전형적인 중미국가입니다 좌우로 태평양과 대서양을 끼도 남북으로 코스타리카 온두라스와 맞닿아있습니다 ... blog.naver.com 부드럽고 다양한 향미의 커피입니다 아마도 낮은 고도가 주원인인 듯 합니다만.. ​ 몇 년전까지만해도 .. 2020. 8. 3.
니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 내추럴 사이폰 추출 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 내추럴 사이폰 추출-- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 니카라과 야시카 노르테 주 마타갈파지역의 리몬실로 농장산 커피입니다 이 농장도 미에리쉬가문의 소유입니다 니카라과 산호세 농장산 원두커피도 판매중입니다 ​ http://blog.naver.com/cafealtro/220674752586 니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 감성로스팅 카페알트로 니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 감성로스팅 카페알트로 니카라과 산 호세 SHG ... blog.naver.com ​ ​ 이 미에리쉬 가문은 1, 최저임금의 30%이상을 지불하고, 2,농장의 가족들에게 무상으로 주택을 제공하고, 3,전기와 수도를 무상으로 제공하고 4,모든.. 2020. 8. 1.
브라질 그란자 송 프란시스코 옐로우 버본 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -스페셜티 커피로스팅 카페알트로 브라질 그란자 송 프란시스코 옐로우 버본 싱글오리진 더블 리스뜨레또 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 봉투를 열어 향을 맡으니 고소,달콤,캬라멜등등의 온갖 향이 다올라옵니다 ​ 기억으로는 매우 잘 된 로스팅이 아닌데 말입니다,... ​ ​ 약배전으로 볶아서 인지 크레마가 얇습니다 향미는 기대한대로입니다 약간 메마른 향미가 납니다 나무향,초콜렛,건포도향등이 납니다 단맛과고소한맛, 특이한 쓴맛도 올라옵니다 ​ ​ 브라질 그란자 송 프란시스코 옐로우 버본 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스.. 2020. 8. 1.
니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ ​ ​ ​ 산호세농장은 미에리쉬 가문이 2003년에 생두업을 시작한 신생 농장입니다 사업주의 열정이 강해서 훌륭한 생두를 만들고 있습니다 지역은 지노테가, 고도는 1275-1375m 품종은 카투아이, 자바니카입니다 ​ ​ ​ 니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) ​ 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 .. 2020. 8. 1.