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커피 즐기기73

파푸아 뉴기니 커피여행 on the web -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 파푸아 뉴기니 커피여행 on the web -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 파푸아 뉴기니는 태평양의 뉴기니라는 섬의 동쪽에 위치한 나라이며 서쪽은 인도네시아 영토입니다 섬이 동서로 양단되어서 국경을 형성하는 나라가 키프러스하고 여기 말고 따로 있나요? 아래 지도상의 붉은 색 부분이 파푸아 뉴기니입니다 약 600개의 섬이 있다고합니다 인구는 700만인데 고유한 부족어가 약 600여개 된다고합니다한 언어당 만이천명정도의 언중이 있습니다 ㅎㄷㄷ 이 곳을 여행하기가 그렇게 편안하고 쾌적하지만은 않을 것 같습니다만...한 번 떠나볼까요? 이 곳은 큰 섬나라이고 정확하게 열대우림지역입니다만 여러 아름다운 경치를 자랑하고 있습니다일단 사진만으로도 입이 떡 벌어집니다 이 정도면 사람사는 세상이 아닙니다 ㅎㅎ 다음.. 2016. 10. 4.
당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로-4,5,6 당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로-4,5,6 4. 커피 생산은 코스타리카에서 매우 중요해서, 커피의 품종과 품질을 보장하는 법률이 통과되었습니다 1989년 로부스타 커피의 생산이 로부스타의 낮은 품질 때문에 금지되었습니다. 또한 커피 농부들은 낮은 품질을 근거로 카티모어 품종 커피의 생산도 중단했습니다. 사실상 코스타리카는 행정 명령으로 오로지 아라비카 품종의 커피만을 경작할 수 있도록한 유일한 나라입니다. 아라비카 품종 커피는 카페인 함량이 로부스타종 커피보다 적고 향미는 뛰어납니다. 아라비카 품종의 커피에는 두가지 품종이 있습니다. 버본종과 티피카종, 그리고 8가지의 하부 품종등등,,, . 이런 모든 노력이 코스타리카로 하여금 수많은 국제 컨테스트와 .. 2016. 10. 4.
당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로-1,2,3 당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 하루중에 가장 중요한 식사인 커피에 대해 아무리 많이 알아도 지나치지 않습니다.사람들이 제일좋아하는 머그잔속의 커피에 대해서라면, 코스타리카 사람들은 자신의 커피에 대해 한두가지의 사실은 알고 있습니다 1, 커피는 코스타리카에서 1700년대부터 중요한 역할을 했습니다이 아름다운 작은 나라에 최초의 커피가 에티오피아를 통해 1779년 처음 들어왔습니다.정부는 이 곡물의 잠재력을 곧 알아차리고, 1900녀대에 커피 농사에 흥미를 가진 사람들에게는 무상으로 땅을 제공했습니다. 1829년에는, 커피는 코스타리카에서 가장 중요한 세금원이 되었으며, 설탕,카카오,담배보다 더 많은 수출세금을 내는 것을 자랑하게 되었습니다 2, 코스타.. 2016. 9. 30.
세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --10 자마이카 블루마운틴 월렌포드 농장 자마이카 블루마운틴 월렌포드 농장​산 커피입니다10. Blue Mountain Coffee (Wallenford Estate, Jamaica) $45Jamaican Blue Mountain Coffee Grower 사진상으로 보듯이 체리가 크지 않습니다 티피카종입니다Jamaica’s famed Blue Mountain Coffee is grown at elevations up to 7,500 feet, some of the highest mountains in the caribbean. The mountainous combination of volcanic soil, high humidity mist and consistent rainfall are ideal for growing arabica coff.. 2016. 9. 23.
세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --9 엘살바도르 핀카 산 니콜라스 커피 9. Finca San Nicolas (El Salvador) $50/poundel-salvador-coffee This coffee commanded the 2nd highest price for any coffee during the 2013 Cup of Excellence competitions, at $90,000 per lot. The entire crop was purchased by Japan’s UCC Ueshima Coffee Co. Ltd, so you won’t see a single drop of it in the US this year.Taste profile: Unknown. Entire crop imported to Japan. 엘살바도르 핀카 산 니콜라스 커피가 9위에 올랐습.. 2016. 9. 22.
세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --7 마르가리타스 콜롬비아 게이샤 7-Las Margaritas Colombia Geisha (Trujillo Valle, Colombia) $51/poundExclusively available from Barrington Coffee Company and Metropolis Coffee which describes this as “a coffee marvel” this coffee derives from the unique Geisha varietal originally from Ethiopia. This is one of those unique finds that a coffee buyer finds after extensive 이 커피도 역시 특정 로스팅 업체에서 독점하는 것 같습니다 ㅠㅠ 제 입장에서는 절망이지요 직접 볶아 볼 .. 2016. 9. 1.
각국의 커피 알아보기 케냐 --엠부(embu) 원두커피 감성로스팅 원두커피 카페알트로 각국의 커피 알아보기 케냐 --엠부(embu) 원두커피 감성로스팅 원두커피 카페알트로 케냐의 또 다른 커피생산지 embu 엠부 커피에 대해 알아봅니다마운틴 케냐의 북동부에 위치한 1400m~1800m 고산지대입니다 다른 지역과 마찬가지로 소규모농장들로 구성되어 있습니다원두커피는 www.cafealtro.co.kr 에서 구매 가능합니다 여전히 품종은 SL28,SL34를 씁니다 100%수세식으로 처리합니다케냐 커피는 탁월한 개성에도 불구하고 바디감이 부족한 것이 아쉬운 점입니다만,,,다른 지역 커피와는 달리 이곳 엠부 커피는 바디감이 좋은 거로 잘 알려져있습니다 위의 체리상태의 생두는 피베리처럼 보입니다피베리 키리마리는 제 홈페이지 쇼핑몰에서도 구매가능합니다카페 알트로 ( http://www.cafealtr.. 2016. 8. 25.
세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --6 세인트 헬레나 커피 나폴레옹이 엘바섬에서 탈출한 후 워터루 전쟁에서 패하고 유배당해서 여기서 죽었던 섬으로 유명합니다. 게다가 이 섬의 커피는 18세기 커피의 원형 그대로 가지고 있어서 향미가 특이하다고 합니다 6. St. Helena Coffee Company’s Island (St. Helena) – $80/lb Bring Napoleon More Coffee St. Helena is famous as the island where Napoleon Bonaparte was permanently exiled by the British in 1815 after losing at the Battle of Waterloo and escaping from the island of Elba. And he loved his coff.. 2016. 8. 24.
각국 커피 탐방 파푸아뉴기니 원두커피 -- 감성로스팅 카페알트로 파푸아뉴기니 파푸아뉴기니커피는 PNG 커피로도 줄여서 씁니다 헷갈리지 마시기를 ^^ 대부분 파푸아뉴기니는 식인 풍습이 남아있는 원시림의 해괴한 차림의 원주민을 연상합니다.... 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각,직관으로 수작 로스팅--사용도구는 종이,펜,스탑워치 3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 4, On demand roasting 주.. 2016. 8. 22.

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