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커피 즐기기73

그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 -2 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 -2 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 2. 커피를 마시는 사람은 알츠하이머병에 걸릴 확률이 낮다 2. 알츠하이머 병은 전세계에서 가장 일반적인 신경병 질환이며 치매를 일으키는 주요 요인입니다 한 연구에서 커피를 마시는 사람이 알츠하이머 발병률이 65% 낮다는 사실을 발견했습니다 그래프에서 볼 수 있듯이, 하루 3~5잔 정도로 마시는 사람의발병률이 가장 낮았고, 커피를 하루 5잔 이상 마시는 사람은 3~5잔 마시는 사람보다 발병률이 높았습니다 근래에 이 알츠하이머 병은 큰 문제가 되었고 이 병에 대한 적절한 치료방법이 없습니다 따라서 예방이 대단히 중요합니다 많은 다른 연구도 이와 비슷한 발견을 했습니다 어떤이유로, 커피를 마시는 사람은 알츠하이머.. 2016. 6. 22.
각국 커피 탐방 멕시코 II -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 각국 커피 탐방 멕시코 II -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 멕시코 커피 수확 10월에서 3월 2010년 175만백 생산 약 10만톤 세계 8위의 커피 생산국이며 세계 최대의 유기농 커피 생산국입니다 대부분의 커피가 10만개 이상의 소규모 농장에서 재배됩니다 주요 생산지역은 베라크루즈, 오악사카,치아파스입니다. 이 3곳은 주로 남중부와 남부에 위치해 있고 과테말라와 접경합니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roa.. 2016. 6. 19.
니카라과 히노테가 커피 알아보기 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 히노테가 커피 알아보기 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 커피 생산지역중 생산량 1위인 히노테가지역입니다 니카라과 중북부에 의치한 니카라과 최대주이며 훌륭한 자연경관으로도 유명합니다 히노테가는 니카라과의 도시로 히노테가 주의 주도이며 높이는 1,000m, 인구는 51,073명이다. 수도 마나과에서 북쪽으로 145km 정도 떨어진 곳에 위치한다. 니카라과의 전체 커피 생산량 가운데 80%를 차지하며 이 가운데 일부는 미국, 러시아, 캐나다, 유럽으로 수출된다. 위키백과 면적: 640.6km² 인구: 51,000 (2014년) 히노테가 니카라과 인구 - Google 검색 www.google.co.kr 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 M.. 2016. 6. 13.
커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 그래프 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 그래프 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 1- 커피는 2형 당뇨병의 발병율을 낮출 수 있다 2형 당뇨병은 인슐린 저항성이나 인슐린 분비능력 상실에 의한 높은 혈당치수가 특징입니다. 전체 457,922명이 참여한 18개의 연구의 데이터를 분석한 대규모의 검토연구에 따르면, 커피 섭취가 2형 당뇨병 발병률의 유의미한 감소와 연결되어져 있습니다 이 연구에 따르면, 하루 한 잔의 커피 섭취는 7%의 발병위험률 감소를 가져올 수 있습니다. 하루 3~4잔의 커피섭취는 24%의 감소를 가져옵니다. 이것은 중요한 발견입니다. 2형 당뇨병은 전세계에 걸쳐있는 가장 큰 건강문제 중의 하나이고 현재 3억 이상의 사람에게 영향을.. 2016. 6. 13.
니카라과 커피 알아보기 -- 1 개괄 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 커피 알아보기 -- 1 개괄 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 1.역사 니카라과는 다른 중남미 국가보다는 다소 늦은 19c 중반에 커피경작을 시작했습니다 당시 브라질에서 시작된 커피 가격 폭등이 니카라과의 커피 경작을 유도했다고합니다 그러나 그 이후 장기간의 독재, 대규모의 지진, 공산혁명과 내전등이 이어지면서 니카라과 커피의 생산과 그 명성에도 큰 타격이 생깁니다 1990년대 민주주의적 선거의 도입으로 그간의 불안정성과 부패에서 벗어나고 커피 산업도 그에 발맞춰 부흥합니다 니카라과는 다른 중미국가와 비슷하게 가족주도의 소규모 농장이 주를 이루고 28만명의 일자리를 제공하고 숲을 보호하고 있습니다 2. 니카라과 커피의 특징 니카라과 카피의 대부분은 중북부 산악지역의 3곳에서 생산됩니다 이 세 .. 2016. 6. 10.
에스프레소, 리스뜨레또, 룽고 알아보기 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 에스프레소, 리스뜨레또, 룽고 알아보기 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로  ​ 1.에스프레소란? 자주 쓰는 용어이지만 정리를 해보면 1, 7~9gr정도의 곱게 갈은 원두를 ​2,고온(90도전후)고압(9~15기압)조건의 수증기로 3,25초전후의 시간으로 ​4,약 30ml정도를 전용장비를 통해서 추출해내는 커피음료입니다 2.에스프레소의 종류 에스프레소 싱글, 도피오, 리스트레또,룽고 여기서 고온 고압의 조건은 변하지않고 투입원두의 양과 추출시간과 추출양에의해서 변형이 나옵니다 싱글 에스프레소 7~9gr으로 뽑으면 싱글 도피오 에스프레소 이 양을 두배로 하면 즉 14~18gr으로 하면 도피오가 됩니다 리스뜨레또 25초이전에 즉 20ml정도의 양으로 빼면 리스뜨레또 룽고 25초이후에 즉 약 50~60ml 정도의.. 2016. 5. 31.
이디오피아 내추럴 케파 스페셜 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 이디오피아 내추럴 케파 스페셜 판매 -- 감성로스팅 카페알트로 Ethiopia Natural Keffa Special 여기서 케파는 시다모와 짐마의 남쪽에 위치한 지역이름입니다 케파라는 브랜드의 이디오피아 커피가 있는데 이 커피는 지역명입니다 커핑노트: 강렬한 딸기향, 체리향,꽃향기와 부드러운 달콤함 등급: G1 고도: 1700~1800m 품종: Heirloom 처리방식: 내추럴 믿기힘들겠지만 커피에서 딸기향이 올라옵니다 아리차나 코체레와 맞먹는 높은 가격의 커피입니다 가격은 200gr 기준 19,000원입니다 추천해드립니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소.. 2016. 5. 21.
하와이언 코나 엑스트라 팬시 원두커피 에스프레소 추출 판매 감성로스팅 카페 알트로 하와이언 코나 엑스트라 팬시 원두커피 에스프레소 추출 판매 감성로스팅 카페 알트로 하와이언 코나 엑스트라 팬시 원두커피 에스프레소 추출 판매 감성로스팅 카페 알트로 기억을 더듬어보니,, 꽤 오랜만에 하와이언 코나 엑스트라 팬시 커피로 에스프레소 내렸네요... 파나마 게이샤가 그 공격적이고 화려한 향미로 자신을 나타낸다면,,,, 하와이언 코나 엑스트라 팬시 커피는 여성적이고 소극적으로 자신의 향미를 보여줍니다 나무향과 꽃향기, 초콜렛, 출처불명의 산미, 초반부, 중반부,후반부 향미가 상당하게 극적으로 부드럽게 바뀌면서 넘어갑니다 이런 식의 애프터 테이스트는 또 하와이언 코나 엑스트라 팬시에서 처음입니다 애프터 테이스트 자체가 변화가 생깁니다 강약도 생기고,,, ㅋㅋ 표현의 한계입니다 ㅠㅠ 하와이 코나 커피.. 2016. 5. 19.
각국 커피 탐방 과테말라 프레이하네스 고원 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 각국 커피 탐방 과테말라 프레이하네스 고원 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 과테말라 동남단에 위치한 고원지대입니다 부석이 가득한 화산토, 높은 고도, 활화산 활동은 안띠구아 인근 프라이자네스 분지를 특징지우는 것이다. 높은 강우량, 높낮이 폭이 있는 높은 습도, 그리고 넓은 온도폭은 이 지역을 다른 커피 재배지와는 전혀 다른 기후로 만들어 준다. 과테말라 3대 활화산 중 가장 활동성이 강한 빠까야 화산은 이 지역에 빈번하게 화산재를 공급해 줌으로써 토양에 중요한 영양소를 더해 준다. 건기에는 일조량이 높다. 아침이면 구름과 안개가 가득하고 굵은 이슬방울이 맺혀 있지만 이들은 곧 사라지고 만다. 이러한 덕분에 프라이자네스 플래토 커피는 일광 건조된다. ​ 이 지역 커피는 우리에게 조금 생소하.. 2016. 5. 15.

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