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커피와 건강 9 -- 운동 전 커피를 마셔야하는 이유 5가지 --6 커피 섭취 팁 -1--스페셜티 커피로스팅 카페알트로 꾸준히 마셔라 연구에 따르면 카페인 섭취를 일정하게 유지하면 몸이 적응하게되고, 카페인이 이뇨작용이 있음에도, 탈수를 막아준다. 정리하면 하루는 두 잔 마시고 다음날에는 4잔 마시지마라 주요한 음료로서 좋은 물을 계속 마셔라 수면 방해를 막기위해서 잠자기 6시간 이내에는 카페인을 피하고, 몸의 말에 귀를 기울여라. 피곤하기 때문에 에너지 부스터로 카페인에 의존하고 있으면, 피로를 일으키는 원인을 찾아라. 아마도 지나치게 적은 수면, 과다한 운동, 혹은 부적절한 식사일 수 있다. 어떤 것이 밸런스를 깨면, 성취를 이룰 수 없고 강해지기 보다는 약해져버린다. 밸런스를 추구하는 것이 항상 중요하다. 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, A.. 2020. 2. 24.
Yemen Mocha 예멘 모카 마타리 알 함다니 융드립-- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 Yemen Mocha 예멘 모카 마타리 알 함다니 융드립-- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 세계 3대 커피 중의 하나인 예멘 모카커피입니다 그중에 최고로 치는 마타리입니다 사나니,이스마일리 커피도 매우 훌륭합니다,, 주요산지 베니 마타르(Bani Mattar), 하라지(Haraz), 사나(Sana's) 이며 베니 마타르에서 생산되는 커피가 예멘 모카 마타리입니다 마타리 커피는 밸런스가 좋고 사나니 커피는 향이 좋았습니다 향미는 매우 특이합니다 메마르면서도 인상적입니다 향도 특이하고,,, 화장품향, 초콜렛, 약한 꽃향기, 메마른 느낌 커피가 생산되기가 거의 불가능한 지역에서 생산되니만큼 비정형적인 향미가 납니다 저는 이 커피가 매우 마음에 듭니다 원두의 크기가 작고 메마르고 단단합니다 색과 모양도 불균일합.. 2020. 2. 21.
과테말라 2014 COE #2 엘 인헤르또 - 파카마라 [90.08 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 과테말라 2014 COE #2 엘 인헤르또 - 파카마라 [90.08 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 과테말라 2014 COE #2 엘 인헤르또 커피를 소개합니다 재고가 1kg정도 있습니다 얼른 팔아야겠습니다 ^^ 참고로,, 보관만 잘 되면 오래됐다고 무좃건 향미가 떨어지지는 않습니다 일본의 한 커피점에서는 1964년에 수확된 커피를 지금 볶아서 판매한다고합니다 마시고 온 분들의 글에 따르면 이 커피에서 풋풋한 풀냄새가 난다고합니다 ^^ 참고로 저희 생두 보관소는 하루에 2~3번씩 온도와 습도를 체크하면서 제습기와 냉난방기를 가동해서 적정습도와 온도를 조절합니다 특히 생두는 동절기에 주변이 영하로 내려가면 큰 피해가 옵니다 카페알트로 공장은 부산이고 특히나 생두 보관소가 여름에는 시원하고 겨울에는 따뜻.. 2020. 2. 21.
Nicaragua 니카라과 2015 coe #9 -- 산타 마우라 농장산 커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 Nicaragua 니카라과 2015 coe #9 -- 산타 마우라 농장산 커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 부드럽고 다양한 향미의 커피입니다 아마도 낮은 고도가 주원인인 듯 합니다만.. 몇 년전까지만해도 생두 퀄리티가 불안정해서 좀 꺼려왔습니다만 근래에는 상당히 안정적인 퀄리티가 나와서 몇 종을 고정적으로 판매하고 있습니다 ​ 카페알트로 원두커피 쇼핑몰입니다 www.cafealtro.co.kr 제대로 된 도로나 운송수단이 없는 것이 안타깝습니다 ​ 니카라과 커피의 설명입니다 http://blog.naver.com/cafealtro/220320324588 이번에 니카라과 2015 coe #9 산타 마우라 농장산 커피 판매합니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ).. 2020. 2. 21.
코스타리카 COE(cup of excellence) #20 2015 원두커피 판매합니다 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로 코스타리카 COE(cup of excellence) #20 2015 원두커피 판매합니다 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로 우선 COE 커피에 관한 포스팅 부터 올려드립니다 COE(cup of excellence) ​ ​http://blog.naver.com/cafealtro/220505333399 커피에 관한 정보입니다 농장: Finca la Montaña 몬타냐 농장 ​ 농장주: Carlos Barrantes Zúñiga, León Victor Arrieta Lobo 카를로스 바란테스 주니가, 레온 빅토르 아리에따 로보 ​ 지역: Lourdes de Naranjo, Valle Occidental ​ 평점: 86.72 코스타리카 커피 개괄 포스팅입니다 ​http://blog.naver.com/cafeal.. 2020. 2. 21.
당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로-1,2,3 당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로-1,2,3 당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 하루중에 가장 중요한 식사인 커피에 대해 아무리 많이 알아도 지나치지 않습니다. 사람들이 제일좋아하는 머그잔속의 커피에 대해서라면, 코스타리카 사람들은 자신의 커피에 대해 한두가지의 사실은 알고 있습니다 1, 커피는 코스타리카에서 1700년대부터 중요한 역할을 했습니다 이 아름다운 작은 나라에 최초의 커피가 에티오피아를 통해 1779년 처음 들어왔습니다. 정부는 이 곡물의 잠재력을 곧 알아차리고, 1900녀대에 커피 농사에 흥미를 가진 사람들에게는 무상으로 땅을 제공했습니다. 1829년에는, 커피는 코스타리카에서 가장 중요한 세금.. 2020. 2. 21.
파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 농장 보케테 내추럴 private reserve -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 농장 보케테 내추럴 private reserve -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 지난 번 소개해드린 파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 보케테보다는 2~3등급 높은 생두가 입고됐습니다 프라이비트 리저브에 내추럴 프로세싱이니 4~5등급 올라갔다고 해도 되겠습니다만,,, http://blog.naver.com/cafealtro/220763494614 한층 더 높은 품격의 향미가 납니다 가격도 당연히 이전 보다 높지만 최대한 인상을 자제해서 부담을 덜어보도록하겠습니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, .. 2020. 2. 19.
에티오피아 예가체프 코케 허니 더블 리스뜨레또 추출 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 에티오피아 예가체프 코케 허니 더블 리스뜨레또 추출 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 이디오피아가 아니라 에티오피아라고 읽어야하는 가봅니다 뭘 자꾸 바꾸니,,,, 따라가기가,,,, 사람도 왼쪽으로 가라고 했다가 오른쪽으로 가라고,,, 올해 이디오피아 예가체프 지역 생두가 가격이 꽤 올랐습니다 보통 가격이 오르면 향미도 좋아지는데,,, 이번에는 그렇지 않은 듯합니다 가격은 오르고 오른만큼 향미가 좋아지지는 않습니다 ㅠㅠ 새로운 생두로 바뀌기 전의 마지막 코케입니다 여성적이고 화려하면서 부드러운 향미가 고급스러운 커피입니다 더블 리스뜨레또로 내렸습니다 크레마가 부담스럽게 두텁습니다 여전히 훌륭한 향미가 나옵니다 쓴맛이 올라오고 다음에 와인? 꼬냑?의 향이 올라오는데 순수한 향입니다 특이합니다 카페 알트로 .. 2020. 2. 19.
당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 당신이 몰랐었던 코스타리카 커피에 관한 8가지 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로-4,5,6 4. 커피 생산은 코스타리카에서 매우 중요해서, 커피의 품종과 품질을 보장하는 법률이 통과되었습니다 1989년 로부스타 커피의 생산이 로부스타의 낮은 품질 때문에 금지되었습니다. 또한 커피 농부들은 낮은 품질을 근거로 카티모어 품종 커피의 생산도 중단했습니다. 사실상 코스타리카는 행정 명령으로 오로지 아라비카 품종의 커피만을 경작할 수 있도록한 유일한 나라입니다. 아라비카 품종 커피는 카페인 함량이 로부스타종 커피보다 적고 향미는 뛰어납니다. 아라비카 품종의 커피에는 두가지 품종이 있습니다. 버본종과 티피카종, 그리고 8가지의 하부 품종등등,,, . 이런 모든 노력이 코스타리카로 하여금 수많은 국제 컨테스트와 인증.. 2020. 2. 19.

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