브라질 2018 coe #15 내추럴 파젠다 알토 다 세라 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
브라질 2018 coe #15 내추럴 파젠다 알토 다 세라 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 생두정보 국가 브라질 지역 술 데 미나스 고도 1250 품종 옐로우 카투아이 처리 내추럴 커핑노트:블랙체리, 망고, 크리미바디,오렌지쥬스,패션프루트,애플파이,멜론, 수퍼 스윗 상큼한 산미, 강렬한 와인향, 브랜디, 좋은 발란스, 깔끔하고 적당히 지속되는 애프터 테이스, 목넘김을 기분좋게 반드는 바디감 브라질 커피는 저가와 고가의 향미차이가 매우 심하게 납니다 특히 coe 커피는 믿고 구매할 만합니다 반면에 몇몇 나라의 coe커피는 실망스러웠던 경우가 자주 있었습니다 브라질 2018 coe #15 내추럴 파젠다 알토 다 세라 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 전형적인 내추럴 생두입니다 ..
2020. 6. 8.
과테말라 SHB EP 핀카 메디나 ACPA - 스페셜티 커피 로스팅 카페알트로
과테말라 SHB EP 핀카 메디나 ACPA - 스페셜티 커피 로스팅 카페알트로 국 가 : 과테말라 지 역 : 사카테페케스, 씨우닷 비에하, 산 로렌쏘 엘 쿠보 안티구아 핀카메디나 농장 품 종: 버본, 마르셀레사 등 급 : SHB(Strictly Hard Bean), EP, APCA 고 도 : 1,500~1,800m 처 리 : 수세식 링 크 : http://blog.naver.com/cafealtro/220614741481 커핑노트 : 다크 초콜렛, 너트 향, 삼나무 향, 꽉차고 둥근 바디감, 말린 자두, 오렌지 마말레이드(잼), 시럽, 군 밤, 갈색 설탕, 매끄러움, 깔끔한 후미 메디나 농장은 과테말라에서 매우 잘 알려지고 유서깊은 명문 농장이며 앞서 소개한 APCA인증을 비롯해, 레인포레스트..
2020. 6. 8.
코스타리카 커피에 관한 8가지 지식(1,2,3) - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
코스타리카 커피에 관한 8가지 지식(1,2,3) - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 요즘 카페나 브런치 카페에서도 코스타리카 커피를 종종 볼 수 있습니다 하루중에 가장 중요한 식음료인 커피에 대해 아무리 많이 알아도 지나치지 않습니다. 커피숍 창업을 준비하는 분들에게도 좋은 정보가 될것 입니다 1, 커피는 코스타리카에서 1700년대부터 중요한 역할을 했습니다 이 아름다운 작은 나라에 최초의 커피가 에티오피아를 통해 1779년 처음 들어왔습니다. 정부는 이 곡물의 잠재력을 곧 알아차리고, 1800년대에 커피 농사에 흥미를 가진 사람들에게는 무상으로 땅을 제공했습니다. 1829년에는, 커피는 코스타리카에서 가장 중요한 세금원이 되었으며, 설탕,카카오,담배보다 더 많은 수출세금을 내는 것을 자랑하게 되었습니다 ..
2020. 6. 8.
스페셜티커피 알려드립니다 <16브라질 2018 coe #15 내추럴 파젠다 알토 다 세라> - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
스페셜티커피 알려드립니다 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 생두정보 국가 브라질 지역 술 데 미나스 고도 1250 품종 옐로우 카투아이 처리 내추럴 술 데 미나스 는 모지아나(Mojiana), 세하도와 함께 브라질의 3대 커피 산지중의 하나입니다 지도상 1번이 술 데 미나스이고 5,6번이 세하도 7,8,9번이 모지아나 지역입니다 크게 보면 한 지역입니다 커핑노트 무거운 바디감, 오렌지 쥬스, 레몬, 보이센베리,레드 체리 그레이프, 블랙체리, 블랙베리 풍선껌, 패션프룻,캐슈넛열매,애플파이,부드럽고 밝고 깨끗하고 부드러운 산미, 크랜베리,멜론,크리미한 바디감,망고,매우 달콤한 지금까지 보아온 커핑노트중에서 가장 다양한 커핑노트입니다 커피 한 잔을 마시면서 이 향미 전체를 다 잡아낼 수 있을까..
2020. 6. 6.
