커피취향저격39 커피 모카 포트로 내리기 -- 감성로스팅 카페알트로 모카포트의 추출 원리나 방식은 사이폰의 그것과 상당히 유사합니다 다만 사이폰은 개방식이고 모카 포트는 폐쇄식, 가압식이라는 점에서는 다릅니다 집에서 간단히 마시고자 하면 이 방식이 나쁜 편은 아닙니다 모카포트는 가격이 저렴하지만 사용이 꽤 귀찮고 청소도 까다롭습니다 하지만 더 큰 문제는 결과물이 그렇게 만족스럽지 않다는 것입니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작.. 2016. 5. 8. 탄자니아 킬리만자로 AA 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 탄자니아 킬리만자로 AA 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 영국황실에서 즐겨 마신다고 알려진 탄자니아 커피입니다. 탄자니아는 아프리카의 동부해안을 끼고 케냐,우간다,르완다,브룬디,콩고민주공화국, 잠비아,말라위,모잠비크 이렇게 8개 나라와 국경을 맞대고 있는 국가입니다. 적도아래에 있으니까 남반구에 속하는 국가입니다. 그리고 영토도 케냐보다 큽니다. 인구도 케냐 4500만과 비슷한 5000만에 가깝지만 1인당 소득이 700불정도의 빈국입니다. 빨간 표시 부분이 킬리만자로산입니다 엄격하게는 탄자니아 소재의 산입니다 그래서인지 탄자니아 킬리만자로라고 명명하는 커피가 있나봅니다 사진상으로도 확인 가능하겠지만 제대로 된 변변한 농장도 설비도 없이 참으로 초라합니다 저라도 어떻게 도와주고 싶은 심정입니.. 2016. 5. 8. 각국 커피 탐방 과테말라 코반 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 각국 커피 탐방 과테말라 코반 원두커피 -- 감성로스팅 카페알트로 Guatemala Coban Coffee 과테말라 코반 지역에서 나는 커피를 알아보겠습니다 과테말라 북중부에 위치한 코반지역에서 나는 커피 또한 매우 훌륭한 과테말라 커피의 특징이 잘 나타나는 커피입니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐 3, Tailor.. 2016. 5. 7. 이전 1 2 3 4 5 다음
