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이디오피아 예가체프 첼바 G2 싱글오리진더블 리스뜨레또 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 이디오피아 예가체프 첼바 G2 싱글오리진더블 리스뜨레또 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 이디오피아의 주요 산지인 시다모와 예가체프 커피는 자주 마셔보면 분명하게 차이점이 드러납니다 ​ 시다모는 남성적이고 투박한 반면 예가체프는 여성적이고 섬세한 향미가 나옵니다 ​ 이디오피아 예가체프 첼바 G2 원두커피는 ​ 전형적인 예가체프 지역 커피에 부드럽고 섬세함이 더해진 커피입니다 ​ 입안으로 들어오면서 화사하게 탁 터지는 듯한 향미가 납니다 대단한 매력입니다 ​ 이디오피아 예가체프 첼바 G2 싱글오리진더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페 알트로 ​ 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 ​ Micro, Artisan, Tailored, On.. 2020. 7. 4.
플랫화이트 Flat White 사진모음 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 플랫화이트 Flat White 사진모음 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 플랫화이트의 레시페는 꽤 다양합니다 어떻게 보면 카푸치노와 다를바가 없어보이기도 합니다 ​ 사진으로 감상해보시죠,, ​ ​ ​ ​ 플랫화이트 Flat White 사진모음 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) ​ 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 ​ 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이.. 2020. 7. 4.
니카라과 2015 coe #9 산타 마우라 농장산 커피 판매 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​​ 니카라과 2015 coe #9 산타 마우라 농장산 커피 판매 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ 니카라과의 커피는 경작조건(떼루아)의 특징상 향미가 강한 편은 아닙니다만 ​ 상당히 다양한 향미가 나는 특징이 있습니다 ​ 니카라과 커피의 설명입니다 ​ https://blog.naver.com/cafealtro/220320324588 커피 즐기기 --카페알트로의 각국 커피 탐방 니카라구아 원두커피 싱글오리진 에스프레소 전형적인 중미국가입니다 좌우로 태평양과 대서양을 끼도 남북으로 코스타리카 온두라스와 맞닿아있습니다 ... blog.naver.com ​ 부드럽고 다양한 향미의 커피입니다 아마도 낮은 고도가 주원인인 듯 합니다만.. ​ 몇 년전까지만해도 생두 퀄리티가 불안정해서 좀 꺼려왔습니다만 ​ 근래에.. 2020. 7. 1.
롱블랙 사진 모음 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 롱블랙 사진 모음 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 분명하게 아메리카노와 크레마에서 차이가 나고 당연히 향미차이도 납니다 ​ ​https://blog.naver.com/cafealtro/220606090581 롱블랙과 아메리카노 비교 설명 -- 감성로스팅 카페알트로 롱블랙과 아메리카노 비교 설명 -- 감성로스팅 카페알트로 롱블랙과 아메리카노의 구별은 매우 간단합니다 ... blog.naver.com ​ ​ 롱블랙 사진 모음 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피 ​ Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) ​ 1, Micro roasting.. 2020. 7. 1.
온두라스 coe #36 2015 원두커피 판매중입니다 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 온두라스 coe #36 2015 원두커피 판매중입니다 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ coe 증서를 받고 기뻐하시는 농장주 어르신 ,,,, ​ 제가 기분이 흐믓해집니다... ​ 커핑은 실제로 상당한 긴장감이 흐르는 살벌한 분위기속에서 진행됩니다 ​ 비즈니스 커핑은 커핑과함께 생두 구매가 이뤄지고, 요즘 널리 퍼져있는 커핑은 ​ 퍼블릭 커핑이라고 부릅니다,, ​ ㅎㅎㅎ 이런 생두 포대 사진만 봐도 기분이 좋아집니다 ​ 특이하게 마대가 아니네요 이전에 온두라스산 생주 포장재질이 마대였습니다만,,, ​ 온두라스 coe #36 2015 원두커피 판매중입니다 감성로스팅 카페알트로 ​ 온두라스 커피는 생산조건이 뛰어난 대신에 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 연이은 쿠데타등의 정정이 불안해서 coe행사도 몇번 중단되는.. 2020. 7. 1.
멕시코 coe #1 2015 원두커피 판매합니다 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 멕시코 coe #1 2015 원두커피 판매합니다 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 멕시코 coe #1 2015 원두커피 판매중입니다 ​ ​ 우선 COE 커피에 관한 포스팅 부터 올려드립니다 ​ https://blog.naver.com/cafealtro/220505333399 coe 커피 알아보기 COE (cup of exellence) coe 커피가 생긴 배경은 다음과 같습니다 농장에서 아무리 양질의 커피를 재배 ... blog.naver.com ​ ​ ​ ​ ​ 멕시코 커피 개괄입니다 ​ https://blog.naver.com/cafealtro/220324456640 커피 즐기기 --카페알트로의 각국 커피 탐방 멕시코 원두커피 싱글오리진 에스프레소 하와이빼고 세이트헬레나 빼고,,,, 생두를 규모있.. 2020. 7. 1.
하와이언 코나 엑스트라 팬시 더블 리스뜨레또 - 스페셜티 커피로스팅 카페 알트로​ 하와이언 코나 엑스트라 팬시 더블 리스뜨레또 - 스페셜티 커피로스팅 카페 알트로 ​ ​ 역시 명불허전입니다 볶으면 볶을 수록 매력이 넘치는 커피입니다 ​ ​ http://blog.naver.com/cafealtro/220492423717​ 세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --11 하와이 코나 커피 세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --11 하와이 코나 커피 5. Hawaiian Coffee from the Island o... blog.naver.com ​ ​ https://blog.naver.com/cafealtro/220588966359 하와이언 코나 엑스트라 팬시 원두커피 판매 감성로스팅 카페 알트로 하와이언 코나 엑스트라 팬시 원두커피 판매 감성로스팅 카페 알트로 하와이언 코나.. 2020. 7. 1.
과테말라 안티구아 핀카 메디나 더블 리스뜨레또 롱블랙 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로​ 과테말라 안티구아 핀카 메디나 더블 리스뜨레또 롱블랙 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 별다방 흉내내서 더블 리스뜨레또로 롱블랙을 만들어 봤습니다 ​ 과테말라 안티구아 핀카 메디나 원두커피 관련 포스팅입니다 ​ https://blog.naver.com/cafealtro/220509187864 과테말라 안티구아 SHB 핀카 메디나 (RFA,UTZ) washed 싱글오리진 에스프레소 카페알트로 원두커피 과테말라 안티구아 SHB 핀카 메디나 (RFA,UTZ) washed 커피 에스프레소로 내려봤습니다 커핑노트:... blog.naver.com 토출구를 최대한 낮춰서 커피가 부드럽게 떨어 질 수 있도록 했습니다 ​ 그 덕분인지 크레마가 살아있습니다 ^^ ​ 아메리카노보다는 부드럽고 맛이 원만합니다 ​ 순서차.. 2020. 6. 29.
파나마 게이샤 아시엔다 라 에스메랄다 농장산 소개 판매 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 파나마 게이샤 아시엔다 라 에스메랄다 농장산 소개 판매 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 게이샤 커피에 대해 문의해오시는 분들이 많아서 따로 포스팅을 해보겠습니다 ​ 아시엔다 라 에스메랄다 농장산 파나마 게이샤 판매중입니다 ​ 생두 자체가 워낙 고가라 100gr에 25,000원 200gr에 47,000원에 판매중입니다 ​ 이 농장산 파나마 게이샤가 소위 원조, 오리지날 파나마 게이샤입니다 ​ 1930년대 이디오피아 게샤(Gesha)의 산악지역에서 최초로 발견 됐습니다 ​ 향후 몇년에 걸쳐서 접경국인 케냐,우간다,탄자니아등에서 실험적으로 재배됐지만,,, ​ 별반 관심을 끌지 못하고,, ​ ​ 1950년대에 탄자니아에서 대서양을 건너 코스타리카 커피 연구센터로 종자가 전해졌고 ​ 그 후로 10년에서 20년에.. 2020. 6. 29.