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매일 다량의 커피 섭취가 지방을 태울 수 있습니다. - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 매일 다량의 커피 섭취가 지방을 태울 수 있습니다. - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 매일 다량의 커피 섭취가 지방을 태울 수 있습니다. ​ 힌트 : 그것은 카페인과 관련이 있습니다. 전문가들은 건강과 체중 감소를 위해 수분 공급이 얼마나 중요한지 이야기합니다. 그리고 그들은 매일 커피와 같은 것들에서 칼로리를 줄이는 방법에 대해서도 많이 이야기합니다. 이제 새로운 연구에 따르면 일반 커피 한잔이 "갈색 지방"을 자극 할 수 있으며 체중 감량 연구를위한 또 다른 돌파구가 될 수 있습니다. 갈색 지방은 무엇입니까? 노팅엄 대학교 (University of Nottingham)의 과학자들은 건강한 남성과 여성 자원 봉사자 9 명을 대상으로 카페인이 "갈색 지방"을 자극 하는지를 테스트했다. 이 지방 세포는 .. 2020. 5. 25.
커피는 동맥경화와 무관하다 <영국 런던 퀸 메리 대학교> - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 커피는 동맥경화와 무관하다 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 최근 연구에 따르면 커피 섭취가 더 동맥경화와 관련이없는 것으로 나타났습니다. 런던 퀸 메리 대학교 (Queen Mary University of London)는 새로운 연구에서 커피가 동맥에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다. 결과는 커피섭취가 동맥경화에 책임 있다는 이전의 증거와 모순됩니다. ​ 이 연구에서는 영국의 8,000 명이 넘는 사람들응 커피 소비량에 따라 하루에 한 잔이하의 커피를 마시는 사람들, 하루에 한 잔에서 세 잔의 커피를 마시는 사람들, 하루에 3 잔 이상의 커피를 마시는 사람들로 나눴습니다 . 참가자들은 MRI 스캔과 적외선 맥파 검사를 통해 동맥 경화를 측정했습니다. ​ ​ ​ 이 연구에는 하루 25 잔 이상의 커피를.. 2020. 5. 25.
브라질 2018 COE #15 펄프드 내추럴 파젠다 리오 베르데 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 브라질 2018 COE #15 펄프드 내추럴 파젠다 리오 베르데 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ 1870년에 문을 연 브라질 리오 베르데 만티퀘리아 ​ 산맥에 위치해있는 농장입니다 주변이 자연림, 샘물, 폭포등으로 둘러쌓여져있는 훌륭한 주변환경을 자랑합니다 커피농장의 규모는 약 200만평이고 사진 상으로는 경사가 가파라서 기계농업이 힘들어 보입니다 ​ ​ ​ ​ ​ 브라질 coe 커피중에 옐로우 카투아이가 종종 눈에 띄입니다 ​ 브라질에서 카투아이는 주력 품종은 아닙니다 생두정보 국가 브라질 지역 바이아 리오베르데 고도 1000 품종 옐로우 카투아이 처리 펄프드 내추럴 커핑노트 사과,레몬,초콜렛,오렌지꽃, 망고,파파야,와인,블랙베리,체리,귤, 사과산,파인애플, 라벤더 ​ ​ ​ ​화려한 커핑노트.. 2020. 5. 25.
이디오피아 예가체프 코케 내추럴 원두커피 판매 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 이디오피아 예가체프 코케 내추럴 원두커피 판매 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ ​ ​ 이디오피아 코케는 잘 익은 감귤류, 진한 초콜릿,살구, 복숭아의 상큼함이 특징인 커피입니다 산지고도는 약 2,100m로 상당히 높습니다 ​ ​ 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐 3, Tailored roasting 고.. 2020. 5. 23.
르완다 부게세라 G1 원두커피 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 르완다 부게세라 G1 원두커피 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​르완다 커피는 밸런스가 매우 좋은 커피입니다 ​아프리카 커피는 원래 개성이 강하고 밸런스가 약한데 말입니다 품종은 주로 버본종인데 중남미 버본과는 달리 ​아프리카산 버본 커피는 생두가 단단하고 ​강배전도 잘 견딥니다 ​ ​커피 로스터의 입장에서 밸런스 좋은 커피 생두는 ​로스팅하기가 결코 만만하지 않습니다 조금만 잘못 볶아도 밸런스가 깨지고 밸런스를 ​잘 잡아도 주도적인 향미가 안 살아나니 ​마시는 사람들에게 어필이 잘 안됩니다,,,,, ​ ㅠㅠ 어렵습니다 ​ ​ ​ www.cafealtro.co.kr 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 ​커피 로스팅은 경험과 감각, 커피에 대한 사랑입니다 카페 알트로 커피는 풍부한 경험과 커피에 대한 사랑이.. 2020. 5. 23.
커피는 발암물질이 아니다 WHO(세계보건기구) 발표 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 커피는 발암물질이 아니다 WHO(세계보건기구) 발표 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 커피만큼 논란이 많은 식품도 드물 것이다. 암 유발 논쟁도 그 중 하나다. 커피 원두를 볶는 과정에서 발암물질인 아크릴아마이드가 발생한다는 것이다. 아크릴아마이드는 음식 조리 시, 특히 태울 때 많이 생긴다. ​ 미국 캘리포니아주가 최근 커피를 암 유발 경고문 부착 대상 품목에서 제외했다. 세계보건기구(WHO)가 커피의 발암 유발과 관련한 1000여 건의 연구를 검토한 결과 큰 위험은 없다고 결론지은 것이 영향을 미친 것으로 보인다. 캘리포니아주 환경건강유해성평가국은 공청회 등을 거쳐 이 같이 결정했다. 하지만 캘리포니아주 소재 독성물질 교육조사위원회는 이에 반발하는 등 여진은 계속 되고 있다. ​ 카페알트로는 커피를 .. 2020. 5. 23.
파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴 원두커피 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 파푸아 뉴기니 마라와카 블루마운틴 원두커피 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 파푸아뉴기니의 커피나무는 자마이카의 블루마운틴 커피나무 그대로 옮겨심었다고합니다 ​그래서 기본적인 수준의 향미는 보장됩니다., 원두 때깔도 좋습니다 ​파푸아뉴기니는 인도네시아와 동서로 딱 붙어있습니다 ​ ​남쪽으로는 호주가 있습니다 열어보고 좀 놀랐습니다 브라질 생두와 흡사합니다 ​ ​ ​원래 티피카종과 버본종이 외관 상으로 구별이 제대로 안됩니다 볶아보면 자마이카 블루마운틴, 하와이언 코나와 비슷합니다 게다가 내추럴입니다 ㅎㅎㅎ ​ ​ ​파푸아 뉴기니 내추럴은 참 오랜만입니다 ​생두상태는 매우 좋네요,,, ​볶아서 추출해서 마셔보니,,, ​맛이 명확하게 구분되는 뚜렷한 특징이 나옵니다 ​ ​단맛이 매우 강하고 좋고 막판에 .. 2020. 5. 23.
파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 보케테 내추럴 프라이비트 컬렉션 융드립 추출 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 보케테 내추럴 프라이비트 컬렉션 융드립 추출 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 ​ 파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 보케테 내추럴 프라이비트 컬렉션 지금까지 볶아봤던 커피 중에서 가장 이름이 깁니다 그에맞춰 비쌉니다 ​ ​ 오랜만에 융드립으로 내려봅니다 융드립은 융드립만의 독특한 향미 경향이 있어서 파나마 게이샤의 향미를 얼떻게 살리면 좋을까 생각하면서 내려봤습니다 ​ ​ 준비물은 단촐합니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과.. 2020. 5. 23.
중국의 커피 굴기…스타벅스에 도전장 내민 루이싱커피 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 중국의 커피 굴기…스타벅스에 도전장 내민 루이싱커피 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 중국의 커피 굴기…스타벅스에 도전장 내민 루이싱커피 ​ 루이싱커피, 2017년 설립된 중국 최대 커피 프랜차이즈 올해 중국 내 매장 수 스타벅스 추월 전망 중국의 루이싱커피가 스타벅스의 아성에 도전하고 있다. 중국 내 매장 오픈 속도를 높이며 점유율을 빠르게 확대 중이고 지난달에는 미국 나스닥시장에도 상장했다. 업계에서는 루이싱커피에 대한 장밋빛 전망과 우려가 동시에 나오고 있다. ​ 12일 업계에 따르면 루이싱커피는 올해 중국 내 매장 수에서 스타벅스를 넘어설 것으로 보인다. 올해 안에 2500개의 신규 매장을 출점해 총 4870개의 매장을 확보할 예정이어서 스타벅스의 중국 매장 수인 4500여 개를 추월할 것이라는 .. 2020. 5. 23.

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