해외 커피탐방129 각국 커피 탐방 과테말라 후에후에테낭고 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 각국 커피 탐방 과테말라 후에후에테낭고 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 우에우에테낭고가 보다 더 정확한 발음입니다 스페인어에서는 h가 묵음이고 g발음은 꽤 복잡합니다 스페인본토, 콜롬비아,아르헨티나에 따라 발음이 다 다릅니다 ㅠㅠ 코반지역에서 서쪽에 위치해 있습니다 우리가 알고 있는 과테말라의 강성의 향미보다는 좀 더 다양하고 강렬해보입니다 특히나 향이 멀리멀리 날아간다고 우에우에테낭고라합니다 부드러우면서 발랄한, 블랙체리,구운 카카오,부드러운 주스같은 마우스필, 피니시 주 품종은 카투라와 버본종입니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일.. 2016. 5. 6. 일본 커피 기행 -2 도쿄 긴자역 카즈마고히텐 커피놀이터 카페알트로 일본 커피 기행 -2 도쿄 긴자역 카즈마고히텐 커피놀이터 카페알트로 긴자에서 2번째로 찾아가 본 숯불배전 일진커피점입니다 이렇게 한자로 적힌 커피점은 대부분 앉아서 주문하고 서빙받는 곳입니다 호기심에 들어가봤습니다 엘리베이터로 4층입니다 입지조건이 좋은 편은 아닙니다 탄화배전가배 숯불로스팅커피라고 적혀있습니다 제대로 된 숯불커피이면 마실만 하겠다 생각하고 들어가봤습니다 참고로 숯불로스팅은 어렵지는 않지만 제대로 된 숯을 쓰지않으면 불향(화근내) 이 나는데 이게 그렇게 좋은 편이 아니라서 꺼려해 왔습니다 핸드드립 전문점입니다 말코닉 과테말라 그라인더입니다 진열된 잔들도 꽤 고급스러워보입니다 피아노인지 클라비코드인지 헷갈리지만 클라비코드 같습니다 실물은 처음 봅니다 공중전화기입니다 전자식 다이얼과 일체형 송.. 2016. 5. 5. 일본 커피 기행 -1 도쿄 긴자역 오슬로 커피 커피놀이터 카페알트로 일본 커피 기행 -1 도쿄 긴자역 오슬로 커피 커피놀이터 카페알트로 오슬로 커피는 체인점입니다 동경에 3곳 나라에 1곳이 있습니다 제가 가본 곳은 동경도 긴자역 근처에 있는 오슬로커피점입니다 무엇보다도 오슬로 로고와 색깔이 좋았습니다 전형적인 커피점입니다 손님은 전적으로 앉아서 모든 것을 주문하고 계산만 직접합니다 이디오피아 모카 예가체프와 과테말라 농장지정품 커피를 각각 강배전,약배전해서 강배전원두는 에어로 프레스로 약배전원두는 핸드드립으로 내려줍니다 두종류의 원두를 강배전 약배전해서 배전도에 적합한 추출방식으로 내려줍니다 4가지의 선택이 가능합니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On dem.. 2016. 5. 4. 이전 1 ··· 12 13 14 15 다음
