일본 커피 기행 -1 도쿄 긴자역 오슬로 커피 커피놀이터 카페알트로

  일본 커피 기행 -1 도쿄 긴자역 오슬로 커피 커피놀이터 카페알트로

 

 

 

오슬로 커피는 체인점입니다

동경에 3곳 나라에 1곳이 있습니다

제가 가본 곳은 동경도 긴자역 근처에 있는 오슬로커피점입니다

 

 

무엇보다도 오슬로 로고와 색깔이 좋았습니다

전형적인 커피점입니다 손님은 전적으로 앉아서 모든 것을 주문하고

계산만 직접합니다

 

이디오피아 모카 예가체프와 과테말라 농장지정품 커피를

각각 강배전,약배전해서 강배전원두는 에어로 프레스로 약배전원두는 핸드드립으로 내려줍니다

두종류의 원두를 강배전 약배전해서 배전도에 적합한 추출방식으로 내려줍니다

4가지의 선택이 가능합니다



카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr )  MATO 원두커피 감성로스팅

Micro,  Artisan, Tailored, On demand roasting  (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용  생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

내부 사진입니다 전형적인 커피점입니다 하지만

커피는 산지와 배전도와 추출방식을 선택할 수 있는

일종의 하이브리드형입니다

 

내부 인테리어도 깔끔합니다

 

이런 커피점은 우리나라에서는 호텔에만 있는 것 같습니다

앉으면 우선 얼음물과 물수건을 줍니다

이런 형태의 커피점에서는 거의 100% 제공됩니다

처음에는 의아해 했는데 자주 가다보니 익숙해집니다

 

예가체프를 퀸으로 과테말라를 킹으로 마셨습니다

과테말라와 예가체프는 향미 성향이 전혀 다릅니다

두 커피의 향미 차이가 확실히 났습니다

두 커피 모두 단맛이 있었습니다

과테말라는 개성이 좀 약했고 이디오피아가 훨씬 좋았습니다

메뉴판 색깔이 참 예쁩니다 ^^



동경 도착해서 처음 마셔본 커피인데 그렇게 나쁘지 않았습니다