PNG 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 원두커피 롱블랙 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

PNG 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 원두커피 롱블랙  --감성로스팅 카페알트로

파푸아뉴기니커피는 PNG 커피로도 줄여서 씁니다

헷갈리지 마시기를

파푸아뉴기니하면 식인 풍습이 남아있는 원시림의 해괴한 차림의 원주민을 연상합니다....

 

 그런데말입니다.... ㅋㅋ 여기 커피가 의외로 훌륭합니다

일단 맛을 보면 아... 이곳이 정말 청정지역, 무공해지역이구나  이 커피가 정말 깨끗한 환경에서

재배되었구나를 느낄 수 있을만큼 커피맛이 깨끗합니다..

그래서 한 번 맛을 보신 분들은 다시 찾는 경우가 많습니다

강하지 않은 산미와 풍부한 바디감, 클린컵, 부드럽고 균형감 넘치는 향미....

게다가 커피의 품종도 현재 최고의 커피라고 할 수 있는 자마이카 블루마운틴 커피를 그대로 가져다가

심어서 키우고 있습니다

또한 재배 조건도 매우 훌륭해서 최고의 커피가 나올 수 있는 조건을 갖추고 있습니다

다만,,, 재배기술과 처리기술이 상대적으로 낙후해서 제 값을 못 받는 것으로 압니다

파푸아 뉴기니 시그리와 마라와카가 유명합니다

한 번 맛 보시면 깜짝 놀랄겁니다

이번에는 롱블랙으로 내렸습니다

먼저 온수를 컵에 붓고 그 위에 리스뜨레또 더블을 추출합니다

이렇게하면 아메리카노와는 달리 크레마가 꽤 유지가 됩니다

 

예상외로 크레마가 두텁습니다

깨끗합니다 맑은 가운데 쓴 맛과 단맛이 동시에 올라옵니다

다만 향미의 복잡성은 약합니다

 

우리가 일반적으로 생각하는 커피의 향미가 잘 나옵니다

 

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