각국 커피 탐방 과테말라 안티구아 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

각국 커피 탐방 과테말라 안티구아 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

과테말라 안티구아는 과테말라 커피의 대명사이자

1850년대경 과테말라에서 최초로 커피경작이 시작 된곳이기도 합니다

 

 

 

 

과테말라의 중남부에 위치한 고산지대입니다.

풍부한 화산토양,낮은 습도,풍부한 일사량과 큰 일교차등의 조건이 안티구아 커피를

훌륭하게 만듭니다.

 

안티구아 지역을 둘러싸고 있는 3개의 활화산이 계속해서 신선하고 미네랄이 풍부한

 화산재를 공급해주고 있습니다 

발란스,뉘앙스,향이 좋고 단맛도 풍부하고 바디감이 좋습니다

흙맛이라든지 강렬한 향미보다는 부드럽고 풍부한 향미와 좋은 밸런스의 커피입니다

 

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr )  MATO 로스팅

Micro,  Artisan, Tailored, On demand roasting  (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용  생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두