에디오피아 예가체프 아리차 G1 워시드 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
에디오피아 예가체프 아리차 G1 워시드 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 유명하고도 유명한 아리차입니다 이유없이 이 아리차를 오랫동안 볶아오지 않다가 생두업자의 강권(?)으로,,,,, 이디오피아 커피중에서 내추럴 방식으로 처리된 커피는 의외로 향미가 너무 강하고 잘못하면 발효취가 너무 주종을 이룹니다,,, 볶기도 까다롭고 향미도 그리 유쾌하지 않은 경우가 많습니다 좋은밸런스, 부드러운 목넘김, 배, 부드러운 망고,라벤더향,등이 커핑노트입니다 아메리카노로 내려봤습니다 산미가 부드럽지만 매우 폭넓게 퍼집니다 거기다가 다크초콜렛과 시원한 화이트와인의 향미가 올라옵니다 의외로 클린컵이 약합니다 향미가 매우 특이합니다 대중적이지는 않은 커피이네요 향미가 조금 어렵습니다만 매우 안정..
2020. 5. 6.
과테말라 SHB EP 산타 펠리사 레드 버번 & 파체 내추럴 에스프레소 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
과테말라 SHB EP 산타 펠리사 레드 버번 & 파체 내추럴 에스프레소 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로 생두정보 국가 과테말라 지역 아카테낭고 고도 1500 품종 버본, 파체 처리 내추럴 커핑노트 블루베리, 크랜베리, 구운 땅콩, 몰트, 땅콩 크래커, 피칸파이, 복숭아, 로즈힙 과테말라 아카테낭고 지역의 115년의 역사를 가진 유서깊은 농장인 산타 펠리사의 커피입니다 COE에도 여러 번 입상한 실력있는 농장입니다 생두 가격도 꽤 높습니다 정성스레 볶아서 에스프레소로 내렸습니다 블루베리, 크랜베리, 구운 땅콩, 몰트, 땅콩 크래커, 피칸파이, 복숭아, 로즈힙 청량한 블루베리, 땅콩의 고소함, 밑에 깔려있는 복숭아향등이 납니다 전체적으로 화려하면서 단아하고 복잡하..
2020. 5. 6.
