케냐 피베리 AA 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 원두커피
케냐 피베리 AA 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 원두커피 케냐 피베리 적절하게 숙성시킨 후 향미가 최고로 올라올 때,,,, 내려봤습니다 강렬하고,톡 쏩니다 독합니다 원두가 마치 팥처럼 생겼습니다 원래 체리하나에 2개의 생두가 들어있는데 이 피베리는 일종의 돌연변이로 하나입니다 그런데 크기는 더 작습니다 왼쪽이 피베리 오른쪽이 콜롬비아 토리마입니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artis..
2016. 8. 10.
니카라과 산 호세 SHG EP 팬시 융드립 추출 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
니카라과 산 호세 SHG EP 팬시 융드립 추출 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 생두 명문가인 미에리시 가문소유의 농장에서 나온 커피입니다 이 미에리쉬 가문은 1, 최저임금의 30%이상을 지불하고, 2,농장의 가족들에게 무상으로 주택을 제공하고, 3,전기와 수도를 무상으로 제공하고 4,모든 노동자에게 무상으로 식사를 제공하고, 5,탁아시설과 의료시설을 무상으로 제공하고 , 6, 도자기,직조기술을 가르치는 강사를 채용해서 근로자들에게 교육을 시킵니다. 7, 이 강사들은 도시에서 받는 봉급의 2배를 받습니다 우리나라에도 이런 기업이 있나요 1인당 국민소득이 1200불 수준의 가난한 나라에도 이런 훌륭한 기업이 있다니 부럽고 부끄럽습니다 가슬가슬하게 잘 볶였습니다 약간 약하게 볶였습니다 드라이 ..
2016. 8. 5.
카페알트로 프리미엄 에스프레소 블렌딩 더블리스뜨레또 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
카페알트로 프리미엄 에스프레소 블렌딩 더블리스뜨레또 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오랜만에 집에서 내려서 마셔봅니다 많은 분들이 에스프레소 블렌딩 비법을 물어보시는데,,, 그런거 정말 없습니다 비법이라 하기에도 좀 그런데요 ㅎㅎ 좋은 생두만 쓰고, 핸드픽 철저하게해서, 정성들여 볶아서, 블렌딩 잘하는 것 외에는 특별한 비법없습니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관..
2016. 6. 25.
