감성로스팅20 브라질옐로우버본 세라다스 트레스 바라스 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 브라질 옐로우버본 원두커피 세라다스 트레스 바라스 농장 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 브라질의 커피 산지는 일부 로부스타 생산지역을 제외하고는 거의 대부분이 동해안 지역 즉 대서양쪽으로 몰려있습니다 세라 다스 트레스 바라스는 브라질 남부 미나스의 카모 데 미나스라는 지역의 유명한 농장이름입니다 1866년에 설립되었고 약 50만평의 넓이에 여러번에 걸쳐서 COE에 입상한 역사와 전통을 자랑하는 명문입니다 2015년 브라질 펄프드 내추럴 coe에서 당당히 9위를 차지했습니다 옐로우버본과 옐로우 카투아이도 재배합니다 레드버본,오렌지버본,옐로우버본 이렇게 3가지 색상이 있고 색상마다 향미가 사뭇 다릅니다 고도는 1100~1400m 브라질에서는 높은 고도입니다 , 연간 210톤의 생두를 생산합니다 브라질의 .. 2016. 6. 23. 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 -2 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 -2 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 2. 커피를 마시는 사람은 알츠하이머병에 걸릴 확률이 낮다 2. 알츠하이머 병은 전세계에서 가장 일반적인 신경병 질환이며 치매를 일으키는 주요 요인입니다 한 연구에서 커피를 마시는 사람이 알츠하이머 발병률이 65% 낮다는 사실을 발견했습니다 그래프에서 볼 수 있듯이, 하루 3~5잔 정도로 마시는 사람의발병률이 가장 낮았고, 커피를 하루 5잔 이상 마시는 사람은 3~5잔 마시는 사람보다 발병률이 높았습니다 근래에 이 알츠하이머 병은 큰 문제가 되었고 이 병에 대한 적절한 치료방법이 없습니다 따라서 예방이 대단히 중요합니다 많은 다른 연구도 이와 비슷한 발견을 했습니다 어떤이유로, 커피를 마시는 사람은 알츠하이머.. 2016. 6. 22. 각국 커피 탐방 콜롬비아 후일라 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 각국 커피 탐방 콜롬비아 후일라 원두커피판매 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 우리에게 콜롬비아 수프리모 후일라로 잘 알려져있는 후일라 지역입니다 홀 수 해마다 열리는 콜롬비아 북부 coe 수상 농장의 대부분이 이 곳 후일라지역에 있습니다 고도도 높고 평지가 거의 없어서 기계식 농법의 적용이 힘듭니다 낮은 고도의 평지가 대부분인 브라질과는 대조를 이룹니다 사람 손으로 일일히 채취합니다 지역도 방대하고 품종도 다양해서 후일라 커피의 향미의 경향이 어떠하다라고 정하기가 애매합니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roas.. 2016. 6. 21. 각국 커피 탐방 멕시코 II -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 각국 커피 탐방 멕시코 II -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 멕시코 커피 수확 10월에서 3월 2010년 175만백 생산 약 10만톤 세계 8위의 커피 생산국이며 세계 최대의 유기농 커피 생산국입니다 대부분의 커피가 10만개 이상의 소규모 농장에서 재배됩니다 주요 생산지역은 베라크루즈, 오악사카,치아파스입니다. 이 3곳은 주로 남중부와 남부에 위치해 있고 과테말라와 접경합니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roa.. 2016. 6. 19. 오사카 커피 기행 -23 쉐이커스 카페라운지 커피점 난바파크 오사카 커피 기행 -23 쉐이커스 카페라운지 커피점 난바파크 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 난바역 난카이선 역이 있는 난바 파크를 지나가다 우연히 발견한 쉐이커스 카페라운지 커피점입니다 이거를 블록이라고 하면 되나요 참 예뻐서 말입니다 저절로 발걸음이 멈춰졌습니다 신기하더군요 들어가서 커피도 마시고 싶어져서 들어갔습니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 감성로스팅 원두커피 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감.. 2016. 6. 13. 니카라과 히노테가 커피 알아보기 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 히노테가 커피 알아보기 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 커피 생산지역중 생산량 1위인 히노테가지역입니다 니카라과 중북부에 의치한 니카라과 최대주이며 훌륭한 자연경관으로도 유명합니다 히노테가는 니카라과의 도시로 히노테가 주의 주도이며 높이는 1,000m, 인구는 51,073명이다. 수도 마나과에서 북쪽으로 145km 정도 떨어진 곳에 위치한다. 니카라과의 전체 커피 생산량 가운데 80%를 차지하며 이 가운데 일부는 미국, 러시아, 캐나다, 유럽으로 수출된다. 위키백과 면적: 640.6km² 인구: 51,000 (2014년) 히노테가 니카라과 인구 - Google 검색 www.google.co.kr 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 M.. 2016. 6. 13. 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 그래프 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 그래프 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 1- 커피는 2형 당뇨병의 발병율을 낮출 수 있다 2형 당뇨병은 인슐린 저항성이나 인슐린 분비능력 상실에 의한 높은 혈당치수가 특징입니다. 전체 457,922명이 참여한 18개의 연구의 데이터를 분석한 대규모의 검토연구에 따르면, 커피 섭취가 2형 당뇨병 발병률의 유의미한 감소와 연결되어져 있습니다 이 연구에 따르면, 하루 한 잔의 커피 섭취는 7%의 발병위험률 감소를 가져올 수 있습니다. 하루 3~4잔의 커피섭취는 24%의 감소를 가져옵니다. 이것은 중요한 발견입니다. 2형 당뇨병은 전세계에 걸쳐있는 가장 큰 건강문제 중의 하나이고 현재 3억 이상의 사람에게 영향을.. 2016. 6. 13. 오사카 커피 기행 -22 히라오카 커피점 혼마치역 근처 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 오사카 커피 기행 -22 히라오카 커피점 혼마치역 근처 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 묵었던 호텔에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 히라오카 커피점이 있어서 걸어갔습니다 가는 도중에 우츠보공원이라는 곳을 지나왔습니다 도심 한가운데 큰 규모의 공원에 관중석이 있는 테니스장을 포함해서 총 16개의 테니스 코트에다가... 주차장은 지하에.... 공원이 서쪽과 동쪽으로 돼있습니다 참 부럽습니다 ..... 우리는 언제나..... 주택가 바로 옆에 공원이 있어서 너무 좋습니다 이곳에서 살고 싶을 정도였으니까요... 히라오카 커피점은 꽤 큰 규모의 상가를 배후지로 하고있었습니다 전면 사진찍기가 힘들만큼 차량통행이 빈번했습니다 특히 일본은 차량이 좌측운행을 하기때문에 한국사람에게는 도로를 건널 때 보는 방향이.. 2016. 6. 11. 니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 내추럴 싱글오리진 리스뜨레또 도피오 추출-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 내추럴 싱글오리진 리스뜨레또 도피오 추출-- 감성로스팅 카페알트로 Nicaragua Limoncillo Red Pacamara Pulped natural 니카라과 야시카 노르테 주 마타갈파지역의 리몬실로 농장산 커피입니다 이 농장도 미에리쉬가문의 소유입니다 니카라과 산호세 농장산 원두커피도 판매중입니다 http://blog.naver.com/cafealtro/220674752586 니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 감성로스팅 카페알트로 니카라과 산 호세 SHG EP Fancy 원두커피 판매 -- 감성로스팅 카페알트로 니카라과 산 호세 SHG ... blog.naver.com 이 미에리쉬 가문은 1, 최저임금의 30%이상을 지불하고, 2,농.. 2016. 6. 8. 이전 1 2 3 다음
