도쿄 커피 기행 -7 오모테산도 더 로스터리 바이 노지 커피 -- 커피놀이터

도쿄 커피 기행 -7 오모테산도 더 로스터리 바이 노지 커피 -- 커피놀이터

감성로스팅 카페알트로

오모테산도에서 노지커피를 찾았습니다

노지커피 본점이 오모테산도나 시부야에서도 좀 거리가 있어서 가기를 포기하고 ㅠㅠ

여기에서 만족하기로했습니다

동경 전역을 대상으로 커피 투어를 하려면 최소한 1주일은 걸릴 듯합니다

차량이 없으면 힘 들것도 같고요...

 

커피의 품종을 알려주고 이를 싱글 오리진 에스프레소로 파는 커피점입니다

여정중에서는 최초로 만난 곳인듯 합니다

품종을 알려주고 파는 커피는 대체로 드립커피입니다....

에스프레소, 아메리카노,라떼 이렇게 각각 향미차이가 난다라고 적어놨습니다

호오 과연 그럴까요???

일본에서는 자주 보이는 시네소 에스프레소 머신입니다

이렇게 소형 테이블(?)도 있습니다

에스프레소 잔이 너무 큽니다

왜 이렇게 내 줄까요??

코스타리카 니카라구아 각각 에스프레소로 시켰습니다

니카라과는 100엔 추가입니다 ㅠㅠ

꽤 비싼 편입니다

두 커피간의 향미차이가 많이 나지않고 향미가 전체적으로 답답합니다

크게 감흥이 없습니다 아마 잔이 크게 영향을 끼치는 듯합니다

 

일본에서는 처음보는 신형 프로바톤입니다

구모델보다 열풍비중이 높아서 커피의 개성을 표현하기가 힘들다는 평을 받고 있습니다..

 

탐침봉을 토출구에다 이렇게 두는군요 ㅋㅋㅋ

 

커핑하는 장면입니다 반가웠습니다

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
 

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 커피

 

 

이게 뭦ㅣ하고 유심히 살펴보니 강아지 묶어두는 곳입니다 ㅎㅎ