지유가오카역 개찰구를 나오는 순간 도쿄메트로 패스로는 통과가 안됩니다
차단바가 덜컹 올라옵니다 친절한 직원의 안내를 받아 정산하고,,,,
번화가는 번화가인데 분위기가 또 다릅니다 ㅎㅎ
재미있습니다 철저한 이방인이 돼서 지켜볼 수 있는 것이 꽤 즐거운 경험입니다
한참 찾아보니 2층입니다 ㅋㅋ
커피, 많이 마셔보고, 궁리해야
더욱 맛있게 볶을 수 있습니다
열심히 발품 팔아 커피 마시러 다닙니다
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
분위기가 좋긴 좋은데,,,, 커피 값이 매우 비쌉니다....
메뉴만 왼쪽의 니카라과 COE와 라밀레 블렌드 시켰습니다
니카라과 coe는 실패입니다 맛 없습니다 니카라과 커피가 난이도가 분명히 있습니다
라밀레 블렌드는 쌉쌀하니 제 맛입니다 잘 볶였습니다 ㅋㅋㅋ
이렇게 원두도 팝니다 잘 마셨습니다
니카라과 원두는 중미 지역에서 생산되는 아라비카 커피로, 주로 마타갈파(Matagalpa)와 진오테가(Jinotega) 지역에서 재배됩니다. 이 지역은 고도가 높고 기후가 적합하여 양질의 커피를 생산하는 데 이상적입니다. 다음은 니카라과 원두의 주요 특징입니다:
- 맛과 향: 니카라과 커피는 일반적으로 부드러운 바디감과 함께 과일 향, 초콜릿, 견과류의 노트를 지니고 있습니다. 이들 원두는 산미가 적당하며, 다양한 풍미의 복합성이 특징입니다.
- 재배 방법: 대부분의 니카라과 커피 농장은 유기농 재배 방식으로 관리되며, 환경 친화적인 방법으로 생산됩니다. 이는 커피의 품질을 높이는 데 기여하며, 지속 가능한 농업을 지향합니다.
- 수확 및 가공: 수확은 손으로 이루어지며, 일반적으로 숙성된 커피 체리를 선택적으로 수확합니다. 가공 방법으로는 워시드(세척) 방식이 많이 사용되며, 이는 커피의 깨끗한 맛을 살리는 데 도움을 줍니다.
- 커피 품종: 주로 아라비카 품종이 재배되며, 일부 농장에서는 특별한 품종인 카투아이(Catuai)와 파카스(Pacas)도 재배합니다. 이러한 품종은 특정한 맛의 특성을 지니고 있습니다.
- 사회적 책임: 니카라과의 커피 생산자들은 종종 협동조합을 통해 운영되며, 공정 거래 원칙을 준수하여 생산자들에게 공정한 가격을 보장합니다. 이는 지역 사회의 발전에도 기여하고 있습니다.
니카라과 원두는 높은 품질과 독특한 맛으로 많은 커피 애호가들 사이에서 인기가 있으며, 다양한 로스팅 방식으로 즐길 수 있습니다.
늘 더 좋은 커피를 드리기 위해 노력합니다. 스페셜티 커피는 카페알트로
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