일본 후쿠오카 카페 - 비미커피

융드립으로 우리나라에 특히 잘 알려진 커피점입니다

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아마도 일본에서 처음 마셔본 융드립 커피입니다

탄맛과 짠 맛이 함께 나는 특별한 맛의 커피였습니다

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특히 손바닥으로 융을 딱딱 때리는 장면이 인상적이었습니다

일행중에 그래서 짠맛이 나는가??? 하시는 분도 계셨습니다

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커피에서 짠 맛은 분명히 있습니다

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특히 저염식이나 무염식을 오래 하신 분들은 커피에서 짠 맛을 정확하게 잡아내더군요..

1층에서는 원두판매를 2층에서는 커피판매를 주로 했습니다

명성에 비해 그다지 큰 감흥의 커피는 아니었습니다

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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅

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Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

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1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

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2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

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3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

 

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 커피

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융드립 커피란?

• 융드립은 핸드드립 커피 추출 방식 중 하나로, 특별한 모양의 드리퍼(필터)를 사용하여 커피를 내리는 방식입니다. ,
• 융드립 드리퍼는 깔때기 모양의 독특한 형태를 가지고 있어, 커피 추출 시 균일한 추출이 가능하고 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. ,

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융드립 커피의 특징

• 균일한 추출: 융드립 드리퍼의 독특한 구조로 인해 커피 가루가 고르게 추출되어 균일한 맛을 낼 수 있습니다. ,
• 깊고 풍부한 맛: 균일한 추출로 인해 커피의 풍미가 잘 살아나 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. ,
• 많은 매니아층: 융드립 커피의 뛰어난 맛으로 인해 많은 커피 애호가들이 선호하고 있습니다.

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융드립 커피 추출 방법

1. 물에 불린 융 드리퍼를 잡고 한 바퀴 정도 돌려서 물을 짜냅니다.
2. 분쇄한 커피 가루를 융 드리퍼에 넣고 고르게 펴줍니다.
3. 적정 온도의 물을 천천히 부어 커피를 추출합니다.
4. 추출이 완료되면 커피를 담아 즐깁니다.

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추가 정보: 커피 추출 시 주의사항

• 물의 온도: 92-96도 사이의 온도가 적당합니다.
• 추출 시간: 20-30초 정도가 적당합니다.
• 분쇄도: 중간 정도의 분쇄도가 좋습니다.

융드립 커피는 균일한 추출과 깊은 풍미로 많은 사랑을 받고 있습니다.

늘 더 좋은 커피를 드리기 위해 노력합니다. 스페셜티 커피는 카페알트로

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세상의 모든 커피 카페알트로

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