세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --5 파나마 보께떼 핀카 라 오로라 농장의 파나마 아이언맨 카밀리나 게이샤

 

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Panama Ironman Camilina Geisha from Finca La Aurora (Boquete, Panama) $100 / pound

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This coffee has a list of flavors as long as its name. Exclusively from Klatch Roasting in California, Panama Ironman Camilina Geisha earned a stellar 97 out of 100 rating from Coffeereview.com with accolades for its flavor and complexity. At the Best of Panama coffee competition and auction it was purchased at $179.82 lb for green beans, so you’re actually getting a DEAL at $100 / pound roasted.

Taste Profile: According to coffeereview.com, “beautifully structured and almost impossibly intricate in flavor and aroma.”

 

 

역시나 또 다른 파나마 게이샤입니다 원조 게이샤 커피와는 향미가 다른 것 같습니다

 

미국 캘리포니아 클래칭 로스팅이라는 회사에서 독점 공급한다고 합니다

 

원두가격이 kg에 23만원정도입니다

 

테이스팅 점수가 97이라니.. 천문학적인 점수입니다

 

 

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr )  MATO 로스팅

 

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting  (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용  생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

 

 

 

커핑노트:  아름답게 구조화된 커피이며 향미가 거의 불가능할 정도로  복잡하게 얽혀있음

 

즉 향미의 종류가 매우 많다는 것입니다 커피의 그레이드가 올라갈 수록 향미가 복잡해집니다... ㅎㅎㅎ

 

나중에는 아예 정신이 없는 경우도 있습니다 ㅋㅋㅋ