콜롬비아엘파라이소애너로빅플럼1 커피 로스터즈 카페 알트로 원두 30% 할인 콜롬비아 엘 파라이소 애너로빅 플럼 커피 로스터즈 카페 알트로 원두 30% 할인 콜롬비아 엘 파라이소 애너로빅 플럼 coffee roasters cafealtro colombia el paraiso anaerobic plum 엘 파라이소는 몇 년 사이에 급성장한 콜롬비아 생두 농장입니다 그러다가 요 몇 년 사이에는 특이한 처리방식을 계속 내놓습니다 이 커피도 애너로빅 플럼이란 방식을 사용합니다 애너로빅은 발효과정에서 산소를 차단시켜는 방식을 말하고 플럼은 생두를 이 플럼, 자두 과육을 생두에 섞어서 발효시킵니다 당연히 향미가 특이합니다 이런 프로세싱을 마친 커피는 당연히 독특하고 개성이 강한 향미를 가집니다만 인위적으로 특정 성분을 추가했다는 점에서 반대를 하는 사람도 있습니다 저는 중립입니다 적극 찬성도 아니지만 .. 2023. 6. 9. 이전 1 다음
