예멘 모카 마타리 원두커피 세계 3대 커피판매 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페 알트로

예멘 모카 마타리 원두커피 세계 3대 커피판매

커피놀이터 감성로스팅 카페 알트로

 

 

 

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자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나, 예멘 모카 마타리 중에서

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예멘 모카 마타리 원두커피를 판매합니다 예멘은 아라비아 반도의 서남단에 위치하고 서해안은

홍해를 남해안은 아덴만을 낀 동서로 뻣은 나라입니다

에멘은 커피가 최초로 재배된 지역이며, 모카는 한 때 커피교역을 위한 세계 최대의 항구였습니다

예멘 모카 마타리는 깊은 향과 그렇게 강하지 않은 단 맛과 산미가 있습니다.

에스프레소로 내리면 다크 초콜렛 향이 납니다 드림으로 내렸을 때 향미가

가장 좋습니다 빈센트 반 고흐가 좋아했던 커피로도 잘 알려져있습니다

 

북부 베니마타르 지역에서 나는 커피를 예멘 모카 마타리라 부르며

예멘 커피 중에서 최고 품질로 인정 받고 있습니다

1,000m~1,300m 고지대에서 재배되고 수확은 10월~12월경이고

전통적인 건식법(Dry Method)으로 가공된다.

 

생두의 모양과 색이 제각각이므로 등급을 매기는데 무리가 있다.

 

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

보통 풀 시티(Full City)로 로스팅(Roasting) 하면 과일 향이 풍부하고

신맛이 강하며 적절한 쓴맛과 단맛을 갖는다.

실제로 마셔보면 화장품같은 특이하고 강한 향, 특이한 초콜렛향과 바디감이 좋았습니다

전체적으로 말하면 상당히 강하고 특이한 향미인데 상당히 훌륭합니다

실제로 마셔보면,,,,아~~ 이래서 세계 3대 커피이구나 하실껍니다

200gr 기준으로 29,000에 판매중입니다

감성로스팅 카페알트로에서 세계 3대 명품 커피 예멘 모카 마타리 원두커피 판매

 

Yemen is where the coffee was first produced, and the port of Mocha was once the world’s greatest trade port for coffee. Yemen Mocha Mattari has a deep scent and not too strong but slightly sweet and sour taste. Also, when it’s brewed as Espresso, it tastes like dark chocolate. Normally, coffee tastes the best when it is drip brewed, but Yemen Mocha Mattari has its uniqueness. Moreover, Yemen Mocha Mattari is famous for Vincent Van Gogh’s favorite coffee.