카페라떼의 역사와 유래

카페라떼의 역사와 유래는 커피와 우유의 조합으로 시작되었습니다. 이 음료는 17세기 유럽에서 이미 존재했으며, 특히 프랑스와 이탈리아에서는 아침 식사와 함께 커피에 우유를 섞어 마시는 전통이 있었습니다.

 

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카페라떼의 초기 역사

• 17세기 유럽: 커피와 우유의 조합은 17세기 유럽에서 시작되었습니다. 이탈리아, 프랑스, 스페인 등에서 아침 식사와 함께 커피에 우유를 섞어 마시는 전통이 있었습니다.
• 19세기 이탈리아: '카페라떼'라는 용어는 19세기 문헌에 처음 등장했으며, 윌리엄 딘 하웰스가 1867년 자신의 에세이 "Italian Journeys"에서 '카페라떼'라는 단어를 사용하면서 서구 세계에 알려지기 시작했습니다.

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현대적 카페라떼의 탄생

• 20세기 후반 이탈리아: 이탈리아에서는 에스프레소를 부드럽게 만들기 위해 우유를 추가하는 것이 일반적이었습니다. '카페라떼'라는 이름은 이탈리아어로 '커피와 우유'를 의미하는 'caffè e latte'에서 유래되었습니다.
• 1950년대 미국: 캘리포니아 버클리에 있는 Caffe Mediterraneum의 소유주였던 Lino Meiorin이 1950년대에 에스프레소와 스팀 밀크를 조합하여 현대적인 카페라떼를 만들었습니다. 그는 고객들이 에스프레소가 너무 강하다고 불평하자, 더 많은 스팀 밀크를 추가하여 크고 부드러운 음료를 제공했습니다.
• 1980년대 시애틀: 카페라떼는 1980년대 시애틀에서 대중화되었고, 스타벅스가 이를 더욱 널리 퍼뜨리게 되었습니다.

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전 세계적 확산과 변형

• 1980년대 이후: 카페라떼는 전 세계적으로 인기를 끌며 다양한 변형이 생겼습니다. 예를 들어, 미국에서는 캐러멜 카페라떼, 펌킨 스파이스 카페라떼 등이 인기를 끌고 있습니다.
• 라떼아트: 1980년대 후반, 미국 시애틀의 David Schomer가 라떼아트를 개발하여 전 세계적으로 커피 문화로 자리 잡게 했습니다.

카페라떼는 이탈리아에서 시작된 음료지만, 현재는 전 세계적으로 다양한 변형과 함께 사랑받고 있습니다.