오사카 커피 기행 -13 키펠 커피점 오사카 난바역 지하 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

오사카 커피 기행 -13  키펠 커피점 오사카 난바역 지하 --

 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

 

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30년 넘은 오랜 친구와 오사카 간사이 지역 커피 탐방중입니다

주로 소규모의 개인 자가 로스터리 카페를 다녀 볼 예정입니다

되는대로 포스팅해서 올리겠습니다

 

난바역 키펠 커피 전문점이 잘 한다고 해서 간사이공항에서

난바역에 도착하자마자 맨 먼저 가 봤습니다

키펠 전경입니다

흡연석 비흡연석으로 나뉩니다

 

일하는 아가씨들 역시나 친절합니다 커피만 마실 수 있냐니까 된다고해서

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아메리카노 에스프레소 시켰습니다

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

 

깜짝 놀랬습니다

첫째 나오는데 시간이 너무 걸립니다 둘째 크레마가 없습니다 ㅠㅠ

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추출후 시간이 지나면 크레마가 줄어들지만,,, 이건 애초부터 없었다고 봐야 됩니다

 

일본 커피전문점은 셀프 주문점보다는 이렇게 주문을 받아서 가져다주는 곳이 더 많은 것 같습니다

이들만의 독특한 커피문화일까요

 

게다가 대부분 한국의 커피 전문점은 컵에 튄 자국들을 닦아서 주는데....약간 실망입니다

그런데 향미는 ㅋㅋ 전혀 나쁘지 않습니다 동행한 친구 표현으로는 오일리하다는 향미 입니다

 

깔끔하게 직선적인 맛입니다 군더더기 하나없이 좋은 바디감에 상당한 정도의

강배전이지만 전혀 태우지 않은 고급스러운 쓴 맛 위주의 에스프레소입니다

 

100점 만점에 85점입니다

깔끔하게 다 마셨습니다 가격도 착합니다 360엔 리필 여부는 안 물어 봤습니다

 

같이 시킨 아메리카노입니다 에스프레소가 나온지 5분정도 지나서 따로 나오더군요

한국 커피점에서는 대체로 같이 서빙하는 경향이 있는데 여기는 아닙니다 ㅋㅋ

 

아메리카노는 500엔입니다

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에스프레소와 가격차이가 한국보다 많이 납니다

아메리카노는 별로 였습니다 일단 매우 묽고 맛이 거의 없습니다

다른 커피 메뉴를 시켜보지 않아서.. 잘 모르겠습니다

 

 

설탕 포장과 키펠 로고가 상당히 예쁩니다

특이하게 여기 커피전문점은 주문전에 꼭 물수건이나 물티슈,

그리고 얼음물을 줍니다 오사카만 그런건지 모르겠습니다만

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고베 니시무라 커피점에서는 뜨거운 물수건을 주더군요 참 좋았습니다

확실히 손을 깨끗이하고 커피를 마시면 맛이 좋아지는 것 같습니다

 

 

커피 전문점이라기 보다는 경양식 집입니다

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대부분의 일본 커피점들이 다 그렇더군요

 

 

먹음직스럽습니다

쇼케이스 정리가 잘 되어 있습니다