중국 Shanghai, Huangpu, Waitan, 福州路70号 邮政编码: 200002
상하이 여행 중 와이탄 근처에 위치한 그랜드마더 레스토랑입니다.
중국에 왔으니, 중식을 먹어야죠!
가정식 중식의 고급버전이라고 이해하시면 됩니다.
먼저 와이탄 야경 구경하고 가시죠~^^
상하이 와이탄(外滩)은 상하이의 대표적인 관광 명소이자 역사적인 지역으로, 황푸 강(黄浦江) 옆에 위치해 있습니다. 이곳은 상하이의 현대적인 발전과 역사적인 건축 양식을 동시에 경험할 수 있는 장소입니다. 다음은 와이탄에 대한 자세한 설명입니다.
1. 역사
- 식민지 시대: 19세기 중반, 상하이가 개항되면서 여러 서양 국가들이 이 지역에 대사관과 상업 시설을 세우기 시작했습니다. 이로 인해 다양한 건축 양식이 형성되었습니다.
- 건축물: 와이탄에는 고딕, 바로크, 로마네스크 등 다양한 서양 건축 양식의 건물이 줄지어 있습니다. 이들 건물은 '금융 중심지'로서의 상징성을 지니고 있습니다.
2. 주요 명소
- 은행 건물들: 와이탄의 대표적인 건물 중 하나인 '상하이 은행'과 '홍콩 상하이 은행' 등이 있습니다.
- 평화 호텔: 고풍스러운 외관과 역사적인 배경을 가진 이 호텔은 와이탄의 랜드마크 중 하나입니다.
- 와이탄 산책로: 강변을 따라 조성된 산책로는 관광객들이 경치를 감상하며 산책할 수 있는 공간입니다.
3. 경관
- 야경: 와이탄은 특히 밤에 아름다운 야경으로 유명합니다. 반대편 푸동 지역의 현대적인 고층 빌딩들과 함께 조화로운 경관을 이룹니다.
- 전망: 황푸 강을 따라 보이는 경치는 상하이의 과거와 현재를 동시에 느낄 수 있게 해줍니다.
4. 문화와 활동
- 관광: 많은 관광객들이 이곳을 방문하여 역사적인 건물과 아름다운 경치를 즐깁니다.
- 사진 촬영: 와이탄은 사진 촬영 장소로도 인기가 많아, 많은 사람들이 이곳에서 기념사진을 찍습니다.
상하이 와이탄은 상하이의 역사와 현대적인 매력을 동시에 느낄 수 있는 장소로, 꼭 방문해볼 만한 명소입니다.
저 멀리 동방명주도 보입니다.
동방명주(东方明珠塔)는 상하이의 상징적인 랜드마크 중 하나로, 푸동 지역에 위치해 있습니다. 이 탑은 독특한 디자인과 높은 높이로 인해 상하이를 방문하는 관광객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 다음은 동방명주에 대한 자세한 설명입니다.
1. 건축 정보
- 높이: 동방명주는 약 468미터로, 상하이에서 가장 높은 건물 중 하나입니다.
- 디자인: 이 탑은 여러 개의 구체와 기둥으로 구성되어 있어 독특하고 현대적인 디자인을 가지고 있습니다. 전체적으로 우주선 모양을 연상시키며, 상징적인 미학을 보여줍니다.
2. 역사
- 건설: 동방명주는 1991년에 착공하여 1994년에 완공되었습니다. 상하이의 현대화를 상징하는 건축물로 자리 잡았습니다.
3. 전망
- 전망대: 동방명주 내부에는 여러 개의 전망대가 있어 상하이의 전경을 한눈에 볼 수 있습니다. 특히 263미터 높이에 위치한 '유리 바닥 전망대'는 관광객들에게 인기 있는 명소입니다.
- 야경: 밤에는 조명이 켜져 환상적인 경관을 제공합니다.
4. 시설
- 전시관: 동방명주에는 상하이의 역사와 문화를 소개하는 전시관도 있어, 관광객들이 상하이에 대한 더 깊은 이해를 할 수 있도록 돕습니다.
- 레스토랑: 탑 내에는 레스토랑도 있어, 식사를 하며 멋진 경치를 즐길 수 있습니다.
5. 교통
- 접근성: 동방명주는 지하철과 버스를 이용해 쉽게 접근할 수 있어 많은 관광객들이 방문합니다.
동방명주는 상하이의 현대적인 매력을 대표하는 건축물로, 관광객들에게 꼭 방문해야 할 명소입니다.
이쯤 구경하니 배가 고파집니다.
얼른 그랜드마더 레스토랑으로 가봅시다.
마파두부와 동파육으로 유명한 곳 입니다.
저희는 민물고기 탕수도 주문했습니다.
마파두부가 정말 맛있었습니다.
제가 태어나서 먹어본 마파두부 중에는 최고였습니다.
적절히 조화로운 향신료가 일품이었습니다.
마파두부(麻婆豆腐)는 중국의 전통적인 요리로, 특히 쓰촨(사천) 지역에서 유래했습니다. 이 요리는 두부와 다진 고기, 그리고 매운 소스로 유명하며, 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 다음은 마파두부에 대한 자세한 설명입니다.
1. 주요 재료
- 두부: 보통 부드러운 두부(연두부)를 사용합니다. 부드러운 식감이 요리의 핵심입니다.
- 고기: 일반적으로 다진 소고기나 돼지고기를 사용하며, 고기의 풍미가 두부와 잘 어우러집니다.
- 소스: 쓰촨 고추기름, 두반장(豆瓣酱), 간장, 마늘, 생강 등이 주요 양념으로 사용됩니다.
2. 조리 방법
- 두부 준비: 두부를 사각형으로 잘라 끓는 물에 살짝 데쳐서 결을 부드럽게 하고, 물기를 제거합니다.
- 고기 볶기: 팬에 기름을 두르고 다진 고기를 볶아 기름이 나오게 합니다.
- 양념 추가: 다진 마늘, 생강, 두반장을 넣고 볶아 향을 내고, 쓰촨 고추기름을 추가합니다.
- 두부 넣기: 데친 두부를 넣고 간장과 물을 부어 조리합니다. 약한 불에서 조리하여 두부가 양념을 흡수하도록 합니다.
- 마무리: 마지막으로 고수나 파로 장식하여 완성합니다.
3. 맛과 특징
- 매운 맛: 마파두부는 매콤하고 얼얼한 맛이 특징입니다. 쓰촨 고추가 주는 독특한 향과 매운맛이 요리를 더욱 특별하게 만듭니다.
- 부드러운 식감: 두부의 부드러움과 고기의 씹는 맛이 조화롭게 어우러져 있습니다.
4. 서빙
- 밥과 함께: 일반적으로 밥과 함께 제공되며, 매운 소스와 함께 비벼 먹으면 맛이 더해집니다.
- 사이드 디시: 다른 요리와 함께 코스 요리로 제공되기도 합니다.
마파두부는 그 독특한 맛과 향으로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 요리로, 중국 요리 중에서도 꼭 맛봐야 할 음식 중 하나입니다.
동파육은 예상했던 맛 그대로였습니다.
단 음식을 크게 선호하는 편이 아니라, 제 스타일과는 조금은 거리가 멀었지만, 누구나 맛있게 먹을 맛입니다.
동파육(东坡肉)은 중국의 전통 요리로, 특히 저장성(浙江省)과 항주(杭州) 지역에서 유명합니다. 이 요리는 부드러운 돼지고기와 달콤한 소스가 특징으로, 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 다음은 동파육에 대한 자세한 설명입니다.
1. 주요 재료
- 돼지고기: 주로 삼겹살을 사용하며, 지방과 살코기가 적절히 섞인 부위를 선택합니다.
- 양념: 간장, 설탕, 생강, 대파, 쌀술(미주) 등이 사용됩니다.
2. 조리 방법
- 재료 준비: 삼겹살을 큼직하게 썰고, 생강과 대파도 준비합니다.
- 볶기: 팬에 기름을 두르고, 삼겹살을 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 양념 추가: 간장, 설탕, 생강, 대파, 쌀술을 넣고 볶아 고기에 양념이 잘 배도록 합니다.
- 조리: 고기가 잠길 정도의 물을 넣고, 중약 불에서 오랜 시간 동안 끓입니다. 이 과정에서 고기가 부드러워지고 소스가 진해집니다.
- 마무리: 고기가 부드럽게 익으면 불을 끄고, 소스와 함께 접시에 담아 서빙합니다.
3. 맛과 특징
- 부드러운 식감: 동파육은 조리 과정에서 고기가 매우 부드럽고 촉촉해집니다.
- 달콤한 소스: 간장과 설탕의 조화로 달콤하면서도 짭짤한 맛이 특징입니다.
4. 서빙 방법
- 밥과 함께: 주로 밥과 함께 제공되며, 고기와 소스를 밥에 비벼 먹으면 맛이 더욱 좋습니다.
- 반찬으로: 다른 요리와 함께 반찬으로도 즐길 수 있습니다.
동파육은 그 풍부한 맛과 부드러운 식감으로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 요리로, 중국 요리 중에서도 꼭 시도해볼 만한 음식입니다.
민물고기탕수입니다. 예상 외로 훌륭했습니다.
비린 맛이 거의 없어 먹기도 아주 편했습니다.
웨이팅 없이 운 좋게 들어가서 바로 식사할 수 있었는데요.
와이탄에 야경을 보러 가신다면, 식사 장소로 그랜드마더 강추드립니다!!
늘 더 좋은 커피를 드리기 위해 노력합니다. 스페셜티 커피는 카페알트로
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