멕시코커피4 브라질옐로우버본 세라다스 트레스 바라스 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 브라질 옐로우버본 원두커피 세라다스 트레스 바라스 농장 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 브라질의 커피 산지는 일부 로부스타 생산지역을 제외하고는 거의 대부분이 동해안 지역 즉 대서양쪽으로 몰려있습니다 세라 다스 트레스 바라스는 브라질 남부 미나스의 카모 데 미나스라는 지역의 유명한 농장이름입니다 1866년에 설립되었고 약 50만평의 넓이에 여러번에 걸쳐서 COE에 입상한 역사와 전통을 자랑하는 명문입니다 2015년 브라질 펄프드 내추럴 coe에서 당당히 9위를 차지했습니다 옐로우버본과 옐로우 카투아이도 재배합니다 레드버본,오렌지버본,옐로우버본 이렇게 3가지 색상이 있고 색상마다 향미가 사뭇 다릅니다 고도는 1100~1400m 브라질에서는 높은 고도입니다 , 연간 210톤의 생두를 생산합니다 브라질의 .. 2016. 6. 23. 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 -2 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 그래프로 보는 커피를 더 많이 마셔야 되는 이유 6가지 -2 - 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 2. 커피를 마시는 사람은 알츠하이머병에 걸릴 확률이 낮다 2. 알츠하이머 병은 전세계에서 가장 일반적인 신경병 질환이며 치매를 일으키는 주요 요인입니다 한 연구에서 커피를 마시는 사람이 알츠하이머 발병률이 65% 낮다는 사실을 발견했습니다 그래프에서 볼 수 있듯이, 하루 3~5잔 정도로 마시는 사람의발병률이 가장 낮았고, 커피를 하루 5잔 이상 마시는 사람은 3~5잔 마시는 사람보다 발병률이 높았습니다 근래에 이 알츠하이머 병은 큰 문제가 되었고 이 병에 대한 적절한 치료방법이 없습니다 따라서 예방이 대단히 중요합니다 많은 다른 연구도 이와 비슷한 발견을 했습니다 어떤이유로, 커피를 마시는 사람은 알츠하이머.. 2016. 6. 22. 각국 커피 탐방 콜롬비아 후일라 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 각국 커피 탐방 콜롬비아 후일라 원두커피판매 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 우리에게 콜롬비아 수프리모 후일라로 잘 알려져있는 후일라 지역입니다 홀 수 해마다 열리는 콜롬비아 북부 coe 수상 농장의 대부분이 이 곳 후일라지역에 있습니다 고도도 높고 평지가 거의 없어서 기계식 농법의 적용이 힘듭니다 낮은 고도의 평지가 대부분인 브라질과는 대조를 이룹니다 사람 손으로 일일히 채취합니다 지역도 방대하고 품종도 다양해서 후일라 커피의 향미의 경향이 어떠하다라고 정하기가 애매합니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roas.. 2016. 6. 21. 각국 커피 탐방 멕시코 II -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 각국 커피 탐방 멕시코 II -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로 멕시코 커피 수확 10월에서 3월 2010년 175만백 생산 약 10만톤 세계 8위의 커피 생산국이며 세계 최대의 유기농 커피 생산국입니다 대부분의 커피가 10만개 이상의 소규모 농장에서 재배됩니다 주요 생산지역은 베라크루즈, 오악사카,치아파스입니다. 이 3곳은 주로 남중부와 남부에 위치해 있고 과테말라와 접경합니다 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다 2, Artisan roa.. 2016. 6. 19. 이전 1 다음
