콜롬비아 수프리모 후일라 원두커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로

콜롬비아 수프리모 후일라 원두커피 판매 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로


콜롬비아 수프리모 후일라는 잘 알려져있는 커피입니다
콜롬비아 coe 입선 농장의 대부분이 이 곳 후일라지역에 있습니다

고도도 높고 경사가 심하고 평지가 거의 없어서 기계식 농법의 적용이 힘듭니다
낮은 고도의 평지가 대부분어서 기계식 농업이 주된 브라질과는 대조를 이룹니다


사람 손으로 일일히 채취해야하고 교통편도 매우 불편해서
주로 가축의 힘에 의존해서 운송을 합니다
​

지역도 방대하고 품종도 다양해서 후일라 커피의 향미의 경향이 어떠하다라고
정하기가 힘듭니다

공통된 향미로는 풍부한 스모키향, 블랙체리,부드러운 다크 초콜렛이 나옵니다
특히나 밸런스가 좋아서 싱글오리진 에스프레소로 제격입니다

 

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
특이하게 이 쪽 지역은 주로 비닐 하우스에서 건조를 합니다


취향으로 맛있는 커피를 지향하는 원두커피 제조/납품회사 카페알트로
www.cafealtro.co.kr