파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 보케테 내추럴 프라이비트 컬렉션 융드립 추출 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 보케테 내추럴 프라이비트 컬렉션

 

융드립 추출 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

​

 

 

파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다

 

보케테 내추럴 프라이비트 컬렉션

 

 

 

지금까지 볶아봤던 커피 중에서 가장 이름이 깁니다

 

그에맞춰 비쌉니다

​

 

​

오랜만에 융드립으로 내려봅니다

 

융드립은 융드립만의 독특한 향미 경향이 있어서

 

파나마 게이샤의 향미를 얼떻게 살리면 좋을까 생각하면서

 

내려봤습니다

​

​

 

 

준비물은 단촐합니다

 

파나마 게이샤

 

융드립을 할 때는 입자를 좀 더 굵게합니다

 

초반에는 점드립으로 뜸들이기를 합니다

 

뜸들이기가 끝나면 중간정도의 물줄기로 중심부를 향해서 붓습니다

 

마무리하는 중입니다

 

 

브랜디 분위기가 나면서 융드립 특유의 약간 날카로움이 올라옵니다

 

향미가 분별되기보다는 뭉쳐서 나옵니다

 

매우 맛이 뛰어납니다

​