과테말라 안티구아 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

과테말라 안티구아 원두커피 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

과테말라 커피는 개성이 강한만큼 밸런스도 훌륭합니다

이 말을 어느정도 커피에 경험이 있는 분들은 잘 이해하실겁니다

주로 아프리카산 커피가 개성은 강한데 발란스가 약하고,,,

남미 커피는 발란스가 좋은데 개성이 떨어지고,,,

그나마 중미 커피가 개성과 발란스가 잘 잡혀있다고합니다

중미 지역 커피로는 니카라과 커피와 함께 과테말라 커피가 이런 특징이 강합니다

그래서 그런지 싱글오리진으로 추출하는 경우가 자주 있습니다

개성도 밸런스도 같이 잡아주는 훌륭한 과테말라 안티구아입니다

과테말라의 중남부에 위치한 고산지대입니다.

풍부한 화산토양,낮은 습도,풍부한 일사량과 큰 일교차등의 조건이 안티구아 커피를

훌륭하게 만듭니다.

발란스,뉘앙스,향이 좋고 단맛도 풍부하고 바디감이 좋습니다

흙맛이라든지 강렬한 향미보다는 부드럽고 풍부한 향미와 좋은 밸런스의 커피입니다

비록 높은 커핑스코어를 가진 스페셜티 커피는 아니지만

가격대비 훌륭한 향미의 커피입니다

커피 로스팅은 경험과 감각, 커피에 대한 사랑입니다 카페 알트로 커피는 감성없는 기계에 의존해서 볶지않고 사람이 그것도 풍부한 경험과 커피에 대한 사랑이 넘치는 사람들이 처음부터 끝까지 수작업으로 로스팅하는 감성 넘치는 커피입니다

카페알트로는 취향을 저격해내는 감성로스팅, 즐거운 놀이터입니다 www.cafealtro.co.kr