예멘 모카 마타리 피베리 16up 카페알트로 스페셜티 커피 로스팅

Yemen Mocha Matari Peaberry

예멘 모카 마타리 피베리 16up

카페알트로 스페셜티 커피 로스팅

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#세계3대커피 #마타리커피

전체생산량의 1% # 공존하기 어려운 향미의 조합

커핑노트

Cupping

라임, 레몬그라스, 포도 향미와

와인, 밀크 초콜릿의 달콤함과 군고구마의 고소한 뉘앙스

 

내​전에 시달리고 있지만 요즘들어 예멘 커피가 다양해지고 훌륭한 향미의 커피가 많이 나오고 있습니다.

하루 빨리 평화가 정착되고 더 좋은 커피가 생산되기를 기원합니다.

 

예맨의 피베리

Yemen Pea Berry

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카페알트로는 케냐산 피베리만 판매해왔습니다.

케냐 이외의 다른 나라의 피베리는 카페알트로의 ​ 기준을 충족시키지 못했습니다.

 그러나 예멘의 피베리는 훌륭하게 통과되었습니다

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예맨의 피베리

원두 크기가 마치 파나마 게이샤 모키타처럼 매우 작습니다

​로스팅해서 내려보니 우리가 지금까지 알아왔던 피베리의 향미와는 사뭇 다릅니다

 

예멘 피베리 Yemen Pea Berry

케냐 커피가 TOP 등급이 되면 향미가 부드러워 지는 것 처럼 예멘 피베리도 전혀

톡 쏘지 않고 잔잔하고 품격있는 향미가 나옵니다. 매우 신기합니다.

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입 안에서 향미 전개가 매우 조용하고 차분합니다.

 

  이 원두를 만나보고싶다면?  

 

예멘 모카 마타리 피베리 16up 카페알트로 | 원두커피 로스팅컴퍼니

 

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