커피 모카 포트로 내리기 다양한 커피 추출 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로

 

커피 모카 포트로 내리기 다양한 커피 추출 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로

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모카포트의 추출 원리나 방식은 사이폰의 그것과 상당히 유사합니다

다만 사이폰은 개방식이고 모카 포트는 폐쇄식, 가압식이라는 점에서는 다릅니다

집에서 간단히 마시고자 하면 이 방식이 나쁜 편은 아닙니다

모카포트는 가격이 저렴하지만 사용이 꽤 귀찮고 청소도 까다롭습니다

하지만 더 큰 문제는 결과물이 그렇게 만족스럽지 않다는 것입니다

이 모카포트에서 만들어진 커피는 에스프레소와 유사합니다만

분명히 에스프레소는 아닙니다 모카포트만의 독자적인 커피입니다

크레마도 거의 안 생기고 향미도 상당히 다릅니다.......

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사이폰과 아메리카노를 반씩 섞은 듯한 향미가 납니다

게다가 약간 탄 맛도 올라옵니다

방식을 보면 사이폰과 비슷한데 올라갔다가 내려오지 않습니다

게다가 가스렌지 위에서 스팀을 내고 있는 것을 보고 있으면

약간,,, 불안하지만 안전한 것으로 알고있습니다

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