에티오피아 아바야 게이샤 원두커피 허니--스페셜티 커피로스팅 카페알트로
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전자동 로스팅머신 스스로 다 알아서 볶아주는 영혼없는 커피로스팅을 거부합니다
매번 똑같이 볶아주는, 사람의 느낌과 감수성이 없는 로스팅을 거부합니다
커피 로스팅은 경험과 감각, 커피에 대한 사랑입니다
카페 알트로 커피는 사람이 그것도
풍부한 경험과 커피에 대한 사랑이 넘치는 사람들이 볶는 커피입니다
카페알트로는 즐거운 커피놀이터입니다
카페알트로는 취향을 저격해내는 감성로스팅을 합니다
취향으로 맛있는 커피를 지향하는 원두커피 제조납품 카페알트로
생두 상세정보
국가 : Ethiopia
지역 : 예가체프
품종 : Geisha
품질 : G1
처리 : 허니
고도 : 1,900~2,050m
커핑노트 :사과꽃, 그레이프향,애플민트, 바디감
요즘 부쩍 이 아바야 게이샤 주문이 많아집니다 생두 주문도 많네요
한 3년 정도 계속 볶아보고 있는데 해가 갈수록 향미가 좋아집니다
2018년 올해 향미가 최고입니다
원두 모양은 예가체프와 흡사한데 조금 작고 등이 두텁습니다
게이샤 원두의 모양이 있기는 있는데 파나마 게이샤 원두 모양과는 약간 다릅니다
아바야 게이샤 파나마 게이샤
파나마 게이샤가 약간 길쭉합니다 다연히 향미 차이가 크게 납니다
아침 일찍 에스프레소로 내렸습니다
마시면서 깜짝 놀랬습니다
향미이전에 바디감, 점도가 충격적으로 훌륭합니다 완벽하게 중용을 지킨 바디감입니다
다른 향미 요소도 매우 훌륭하지만 바디감만큼은 걸작입니다
입 안을 흘러들어가는 느낌을 제대로 받으려면 에스프레소나 리스뜨레또로 드시기를 권합니다
싱글오리진 에스프레소로 적극 권해드립니다
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내 스타일 원두커피를 딱! 찾아주는^^
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