니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 내추럴 싱글오리진 더블 리스뜨레또-- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
펄프트 내추럴 방식은 브라질 세하도지역에서 널리 사용되는 생두 처리방식입니다
이번에 들인 니카라과 파카마라는 숙성이 더욱 더딥니다
편법으로 아예 그라인딩해버리고 2~3일 뒤에 마시니 제 맛이 나옵니다
상큼하고 깔끔합니다 삼나무 베이스는 굳건하게 버티고 있습니다
꽃향기도 나는데... 망고향도 약하게 올라옵니다
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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
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