멕시코 coe #1 2015 원두커피 판매완료 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
우선 COE 커피에 관한 포스팅 부터 올려드립니다
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coe 커피 알아보기
COE (cup of exellence) coe 커피가 생긴 배경은 다음과 같습니다 농장에서 아무리 양질의 커피를 재배 ...
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멕시코 커피 개괄입니다
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커피 즐기기 --카페알트로의 각국 커피 탐방 멕시코 원두커피 싱글오리진 에스프레소
하와이빼고 세이트헬레나 빼고,,,, 생두를 규모있게 생산하는 나라 중에서 멕시코가 제일 부자나라일겁니다...
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이 커피에 관한 정보입니다
농장: El Pino / El Cedro
농장주: Ciro Ventura Solabac
지역: Huatusco, Veracruz
평점: 90.41
고도: 1,200m
평점이 90점이상이면 한마디로 정상적인 커피는 아닙니다
천문학적인 점수입니다 이 커피도 기대가 큽니다,,,
커핑노트는 전체적으로 달고, 야간의 과일의 풍미, 꽉찬 바디감, 초콜렛향, 바닐라향, 중간 산미,
좋은 목넘김과 애프터테이스트
이정도 커핑 노트로 90점 넘기가 쉽지는 않을텐데,,,라는 궁금함이 듭니다 ㅎㅎ
유기농으로 농법 전환중이며,공정무역 커피이고
3번에 걸쳐서 완전히 익은 체리만 골라서 수확됐습니다
이 부분이 퀄리티에 큰 영향을 미친듯 합니다
중남미에서는 많은 경우 기계수확을 합니다 이러면 미성숙 체리와 성숙한 체리가 섞입니다
퀄리티가 떨어집니다 하지만 이 커피는 3차례 수작업 채취라서 최고의 퀄리티가 보장됩니다
가격은 200gr 기준 27,000원입니다
멕시코 coe #1 2015 원두커피 판매중입니다
멕시코 coe #1 2015 원두커피 판매완료 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
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