예멘 모카 마타리 알 함다니 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
생두정보
■ 국 가 : 예멘
■ 지 역 : 베니마타르
■ 품 종 : Heirloom
■ 등 급 :
■ 고 도 : 1,000~1,300m
■ 처 리 : 내추럴
■ 링 크 : http://blog.naver.com/cafealtro/220718823070
■ 커핑노트 : 풍부한 과일향, 강한 신맛, 적절한 쓴맛과 단맛, 특이하고 강한 향, 특이한 초콜렛향과 좋은 바디감
세계 3대 커피 중의 하나인 예멘 모카커피입니다
그중에 최고로 치는 마타리입니다
사나니,이스마일리 커피도 매우 훌륭합니다,,
지도를 보면 다른 커피 생산지역으로부터 홍해와 아라비아해로
분리되어져 있고 커피생산국과는 멀리 떨어져있습니다
그래서 혼종이 안 생겨서 고급 퀄리티가 그대로 유지되는 듯 합니다
향미는 매우 특이합니다 메마르면서도 인상적입니다
향도 특이하고,,,
화장품향, 초콜렛, 약한 꽃향기, 메마른 느낌
커피가 생산되기가 거의 불가능한 지역에서
생산되니만큼 비정형적인 향미가 납니다
저는 이커피가 매우 마음에 듭니다
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