페루 찬차마요 하이그로운 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로

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생두가 차돌맹이처럼 단단하고 윤이나고 딱딱합니다

 

한눈에 봐도 호락호락해뵈지 않습니다

 

평소대로 로스팅하다가 막판에 열을 줄이지 않고 밀어 붙여 봤습니다

 

배출을 상당히 높은 온도에 했는데도 말짱합니다

제가 볶아 본 생두 중에서 가장 열에 강합니다

 

강배전의 묘미를 알려줄 훌륭한 원두입니다

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

취향으로 맛있는 커피를 지향하는 원두커피 제조납품 카페알트로

더치_콜롬비아 부에사코&에티오피아 코케_원액_유리병 500ml 17,000원 더치커피에 딱맞는 원두, 그에 맞춘 블랜딩, 로스팅은 물론 추출까지 더치에 걸맞게, 더치커피의 새로운 기준^^ 사용후기 : 0 더치_콜롬비아 게이샤 엘 빠라이죠 농장산_원액_유리병 500ml 22,000원 더치에 안성맞춤인 무려 콜롬비아 게이샤로 내린~~ 게이샤! 그 명성에 어울리는 맛을 더치커피로 선보입니다~ 사용후기 : 0 에티오피아 시다모_200g 7,700원 깊고 묵직한 향미와 산미로 흔히 남성으로 비유됩니다. 카페인이 적어 저녁에 마시기에도 부담

www.cafealtro.co.kr

 

달콤하고 고소한 맛에 여운이 남는 쓴 맛에 다만 강배전 탓에

 

복잡하고 다양한 향은 나지 않습니다만 향도 좋은 편입니다

 

연거푸 3잔째입니다 ㅋㅋ

 

강력 추천드립니다