이디오피아 예가체프 코체레 싱글오리진 아메리카노 룽고 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
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오랜만에 이디오피아 예가체프 코체레 여유가 생겨서,,, 생두가 좀 비쌉니다 ㅎㅎ
길쭉하고 가늘게 생긴 전형적인 예가체프 원두입니다
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카페 알트로 MATO 감성로스팅 원두커피 http://www.cafealtro.co.kr
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각,직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
아메리카노로 내려봤습니다 중배전보다 약간 약하게 볶았습니다
원래 이 코체레는 강배전도 거뜬히 이겨내고
강배전에서 오히려 향미가 살아납니다만,,, 이번에는 평소보다 약하게 볶았습니다
당연히 평소보다 열조절은 세심하게 잡아갑니다....
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